Was macht einen Auslauf attraktiv und sauber?

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Warum ist Auslaufgestaltung ein Thema?
Der Zugang zu einem Freigelände ist ein wichtiger Bestandteil der Bio-Schweinehaltung, der den Tieren ermöglichen soll, ihre natürliche Umwelt (z.B. Regen und Sonnen-schein) wahrzunehmen und ihr arteigenes Verhalten ausleben zu können (EU Bio-Verordnung 2018/848). Die meisten Bio-Mastschweine (aber häufig auch Aufzuchtferkel und Sauen) werden in Europa in Stallhaltungssystemen mit einem befestigten Aus-lauf gehalten (Früh et al., 2014).
Die Vorteile dieses Haltungssystems im Vergleich zur Freilandhaltung sind die Vermeidung von Nährstoffauswaschung in den Boden, bessere Möglichkeiten der Mechanisierung / Automatisierung (z.B. Fütterung, Entmistung) sowie eine bessere Futterverwertung. Je nach Gestaltung können Beton-Ausläufe das natürliche Verhalten der Tiere aber nur bedingt ermöglichen (z.B. Wühlen in der Erde, Suhlen im Schlamm). Darüber hinaus fallen die meisten Ausscheidungen im Auslauf an, wodurch es bei großflächiger Verschmutzung mit Kot und Urin zu hohen Ammoniakemissionen kommen kann.
Ihrem natürlichen Verhalten folgend nutzen Schweine verschiedene Funktionsbereiche zum Ruhen, Erkunden, Fressen und Aus-scheiden. Das sollte bei der Auslaufgestaltung berücksichtigt werden – zum Wohl der Tiere, im Sinne der Befriedigung von Verhaltensbedürfnissen, und zum Wohl der Umwelt, im Sinne sauberer Auslaufflächen mit wenig Ammoniakemissionen (Wimmler et al., 2022).