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Conséquences zootechniques, sanitaires et comportementales de trois modalités d'allaitement du veau laitier

Mathieu, Anna (2019) Conséquences zootechniques, sanitaires et comportementales de trois modalités d'allaitement du veau laitier. PhD thesis, ProYoungStock, ONIRIS - Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'Alimentation . . [Completed]

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1MB


Summary

Dans les élevages laitiers, les veaux sont généralement séparés de leur mère dès la naissance. Cette pratique est de plus en plus interrogée par les consommateurs et les producteurs, au regard du bien-être et du respect des comportements naturels des animaux. Cette étude s’intéresse à 2 pratiques d’allaitement alternatives mises en place sur des lots de 14 couples mère-veau. Les performances des mères et des veaux ont été comparées pendant 14 semaines à celles d’un lot témoin (S0j) où les veaux étaient séparés de leur mère à la naissance. Dans les 2 lots expérimentaux, les veaux n’avaient accès au parc des mères qu’entre les traites du matin et du soir, et ce jusqu’au sevrage (70 jours, ♀ lot S70j) ou pendant 21 jours (♀ + ♂ lot S21j ; ♂ S70j). Au cours de la période d’allaitement, la quantité de lait trait a été réduite de 30 % avant de revenir au même niveau que celui des vaches témoins 6 et 2 semaines après la séparation pour les lots S21j et S70j respectivement. Les taux butyreux ont été diminués, les taux protéiques augmentés et les CCS
inchangées. La croissance des veaux S70j a été plus élevée de 6 et 11% comparativement aux lots S0j et S21j respectivement et associée à une prévalence moindre des évènements sanitaires, mais aucun impact sur le transfert d’immunité n’a été démontré. Plus la séparation du couple mère-veau était tardive, plus elle s’est montrée stressante pour la mère et le veau. Malgré une perte de lait trait conséquente, les systèmes d’allaitement naturels de longue durée pourraient être utilisés en élevage laitier, mais des adaptations doivent être apportées pour réduire les impacts négatifs de la séparation sur le bien-être des animaux.


EPrint Type:Thesis
Thesis Type:PhD
Other Type:Veterinary Thesis
Keywords:Veau, Allaitement, Bovin, Élevage laitier, Performances zootechniques, Santé animale, Pratiques d’élevage, dairy cows, calves, suckling, milk performance, animal health, farming systems, ProYoungStock
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
English
dairy cows
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_26767
English
calves
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1219
English
suckling
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7493
English
dairy performance -> milk performance
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24276
English
animal health
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_431
English
farming -> farming systems
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2807
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle
Animal husbandry > Health and welfare
Research affiliation: European Union > CORE Organic Cofund > ProYoungStock
France > INRAe - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
France > ENV Nantes
France > Other organizations
H2020 or FP7 Grant Agreement Number:727495
Related Links:https://www.proyoungstock.net/
Deposited By: Pomiès, Dominique
ID Code:43135
Deposited On:05 Jan 2022 12:33
Last Modified:05 Jan 2022 12:33
Document Language:French/Francais
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed

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