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Le vin et l'environnement: Faire compter la différence

Teil, Genevieve; Barrey, Sandrine; Floux, Pierre and Hennion, Antoine (2011) Le vin et l'environnement: Faire compter la différence. In: La vigne et le vin. Ecole des Mines de Paris, p. 330.

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Document available online at: https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01223558


Summary

L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires.Comment vivent et agissent ceux qui veulent conduire la viticulture vers un plus grand respect de l’environnement ? En s’appuyant sur des centaines de témoignages, cet ouvrage rend compte des approches et des pratiques, couronnés ou non de succès, de tous ceux qui se sont engagés d’une façon ou d’une autre dans l’agriculture raisonnée ou intégrée, l’agrobiologie ou la biodynamie, ou encore ceux qui cherchent à revenir à une plus grande authenticité de terroir


EPrint Type:Book chapter
Subjects:"Organics" in general
Research affiliation: France > INRAe - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
ISBN:978-911256-52-3
Related Links:https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01223558/document
Project ID:HAL-INRAe
Deposited By: PENVERN, Servane
ID Code:41604
Deposited On:12 Aug 2021 10:37
Last Modified:12 Aug 2021 10:37
Document Language:French/Francais

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