Gamet-Payrastre, Laurence (2019) Impact des mélanges de pesticides. Innovations Agronomiques, pp. 51-59.
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Summary
Les pesticides sont considérés comme des facteurs de risque pour la santé chez l’homme. Denombreuses études épidémiologiques montrent en effet une association entre l’expositionprofessionnelle aux pesticides et l’apparition de certaines pathologies. La population générale estexposée via l’alimentation à des cocktails de pesticides à faibles doses et la question posée est desavoir quels sont les effets d’une telle exposition sur la santé. Les pesticides sont des composésbiologiquement actifs et exercent des effets sur diverses cibles cellulaires et moléculaires. Lesmélanges de pesticides conduisent à des effets variés et la base des interactions entre composés estcomplexe et implique un réseau de cibles et de mécanismes à différents niveaux. La complexité deseffets cocktails soulève différentes questions quant à leur prédiction. Notamment les notions demécanismes de toxicité additif, synergique ou antagoniste etc. Sont-elles adaptées pour parler desréseaux multiples des niveaux d’interactions ? Quelles étapes des mécanismes d’action de deuxproduits chimiques doivent être prises en considération pour assurer la fiabilité des modèles prédictifs,et comment intégrer l’ensemble des perturbations mécanistiques, toxicocinétique, moléculaires et lestranscrire vers une réponse apicale qui est la donnée la plus importante en termes d’évaluation desrisques toxicologiques. Par ailleurs nos résultats expérimentaux récents soulèvent la question du rôle dela chronicité de l’exposition dont les effets insidieux parce qu’ils se reproduisent de façon répétée toutau long de la vie peuvent conduire au dépassement des capacités de réparations d’adaptation dedétoxification de l’organisme conduisant à la dérégulation de l’homéostasie de l’organisme.
Summary translation
Pesticides are considered as risk factors for human health. Many epidemiological studies show apositive association between occupational exposure to pesticides and the development of somepathologies.. Consumers are exposed through food intake to low-dose pesticide cocktails and thequestion of the effects of such an exposure on health arises. Recent epidemiological studies show thatthe risk of certain cancers and metabolic disorders is lower in population whose proportion of organicfood in diet is important. Pesticides are biologically active compounds and have various effects on manycellular and molecular targets. Their effects observed in vitro in human cell models or in vivo in animalsstrengthen the plausibility of the link between pesticide exposure and human health. Pesticide mixtureslead to a variety of effects and the interaction between pesticides is complex and involves a network oftargets and mechanisms at different levels. The complexity of the cocktail effects raises differentquestions about their prediction. Specially, are the notions of additive, synergistic or antagonist toxicityrelevant to talk about multiple networks of interaction levels? Which steps of the mechanisms of actionof two chemicals should be taken into account to ensure the reliability of predictive models, and how tointegrate all the targets and mechanisms at different levels affected by pesticide and transcribe them to an apical response which is the most important in terms of toxicological risk assessment. In addition,from our recent experimental results the question raises of the role of chronicity of exposure whichrepeated insidious effects throughout lifetime can exceed of capacity of repair or adaptation ordetoxification of the organism leading to the deregulation of the physiology.
| EPrint Type: | Journal paper |
|---|---|
| Keywords: | Diabète (en), Obésité (en), Métabolisme (en), Pesticide (en), Cocktail (en), Alimentation (en), Cocktail effect (en), Metabolism (en), Diabetes (en), obesity (en), Food (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | France > INRAe - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement |
| ISSN: | ISSN: 1958-5853 |
| DOI: | 10.15454/3WKNA9 |
| Related Links: | https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02282298/document |
| Project ID: | HAL-INRAe |
| Deposited By: | PENVERN, Servane |
| ID Code: | 41255 |
| Deposited On: | 12 Aug 2021 10:37 |
| Last Modified: | 12 Aug 2021 10:37 |
| Document Language: | French/Francais |
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