Billen, Gilles; Le Noë, Julia; Anglade, Juliette and Garnier, Josette (2019) Polyculture-élevage ou hyper-spécialisation territoriale ? Deux scénarios prospectifs du système agro-alimentaire français. [Mixed crop and livestock farming or hyper-specialization of terriories ? Two prospective scenari of French agro-food system.] Innovations Agronomiques, pp. 31-44.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://hal.inrae.fr/hal-02627306
Summary
Le système agricole français est aujourd'hui caractérisé par une forte spécialisation territoriale, soit vers les grandes cultures déconnectées de l'élevage et basées sur une fertilisation par des engrais de synthèse, soit vers un élevage intensif très dépendant d'importations de fourrage. L'ouverture des cycles de nutriments qui en résulte est cause de nombreux problèmes environnementaux. Nous présentons un scénario radical qui viserait à accroître l'autonomie protéique des territoires, et à reconnecter la production agricole avec une consommation alimentaire moins riche en protéines animales. Ce scénario comparé à un autre, poursuivant les tendances d'ouverture et de spécialisation à l’œuvre depuis les dernières décennies. Les résultats montrent que le scénario de reconnexion, quoique moins productif, permet de nourrir la population nationale et d'exporter encore des produits agricoles, avec de bien meilleures performances environnementales.
Summary translation
Current French agro-food system is characterized by a high level of territorial specialization, either towards stockless crop farming, or towards specialized animal farming highly dependent on feed imports. The resulting opening of nutrient cycles causes severe environmental concern. Here we present a radical scenario aiming at increasing territorial protein autonomy and reconnecting agricultural production to food consumption with a lower animal protein content. This scenario is compared to another one pursuing the opening and specialization trends observed since the last decades. Results show that the reconnected scenario makes it possible to meet the futur national food demand while still exporting significant amounts of cereals to the international market with much better environmental performances.
| EPrint Type: | Journal paper |
|---|---|
| Keywords: | prospective scenario (en), agro-food system (en), mixed crop and livestock farming (en), stockless crop farming (en), specialized livestock farmine (en), organic farming (en), demitarian diet (en), scénario prospectif (fr), système agro-alimentaire (fr), polyculture-élevage (fr), grande culture (fr), elevage spécialisé (fr), agriculture biologique (fr), régime demitarien (fr) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | France > INRAe - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement |
| ISSN: | ISSN: 1958-5853 |
| Related Links: | https://hal.inrae.fr/hal-02627306/document |
| Project ID: | HAL-INRAe |
| Deposited By: | PENVERN, Servane |
| ID Code: | 41105 |
| Deposited On: | 12 Aug 2021 10:37 |
| Last Modified: | 12 Aug 2021 10:37 |
| Document Language: | French/Francais |
Repository Staff Only: item control page
