Benoit, Marc; Tournadre, Hervé; Dulphy, J Pierre; Laignel, Gabriel; Prache, Sophie and Cabaret, Jacques (2009) Comparaison de deux systèmes d'élevage biologique d'ovins allaitants différant par le rythme de reproduction : une approche expérimentale pluridisciplinaire. [Comparison of two dairy sheep breeding systems with animals with different reproduction rhythms: a multidisciplinary experimental approach.] INRA Productions Animales, pp. 207-220.
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Summary
Cette étude pluridisciplinaire de 4 ans réalisée en domaine expérimental a comparé deux systèmes d’élevage biologique d’ovins allaitants (118 brebis chacun), différant par le rythme de reproduction des brebis : une mise bas par brebis et par an (1/an), avec l’objectif d’une forte autonomie alimentaire vs 3 agnelages en 2 ans (3en2), avec l’objectif de maximiser le nombre d’agneaux produits par brebis. Les systèmes ont été évalués au travers du résultat économique, des performances et de la santé des animaux, ainsi que des niveaux d’autonomie fourragère et alimentaire. La productivité numérique par brebis a été en moyenne de 151% en 1/an et de 161,3% en 3en2, avec une plus grande variabilité en 3en2. La consommation de concentré a été plus élevée en 3en2 qu’en 1/an (+ 29%). La marge brute par brebis a été de 59 € en 3en2 vs 64 € en 1/an. Le taux de mortalité des agneaux et le niveau de parasitisme ont été plus élevés en 3en2 qu’en 1/an. La conformation des carcasses des agneaux, leur état d’engraissement et la couleur du gras de couverture ont été comparables entre les deux systèmes. Par contre, le poids de la carcasse et la fermeté du gras dorsal ont été inférieurs en 3en2 vs 1/an. L’intensification du rythme de reproduction n’a donc pas conduit à de meilleurs résultats économiques. La gestion du système 3en2 s’est révélée plus difficile, et ses résultats plus variables entre années. Au final, ce système d’élevage peut être considéré comme moins durable que le système classique non accéléré. Ce dernier a combiné des performances animales élevées et une meilleure autonomie alimentaire, facteurs déterminants des résultats technico-économiques, qui ont été, par ailleurs, supérieurs à ceux observés dans des fermes AB de la région.
Summary translation
A four-year interdisciplinary study was performed in an experimental farm to compare two organically managed sheep production systems(118 ewes each), differing in the ewes’ reproduction rhythm: one lambing per ewe per year (1/year), with the aim of maximizing foodself-sufficiency vs. three lambings over two years (3in2), with the aim of maximizing ewe productivity. The farming systems were evaluatedthrough economic results, animal health and performance, and forage and food self-sufficiency. Mean ewe productivity was 151% in1/year and 161,3% in 3in2, with a higher between-year variability in the latter. Concentrate feed consumption per ewe was higher in 3in2than in 1/year (+ 29%). Gross margin was € 59 in 3in2 and € 64 in 1/year. Lamb mortality and parasitism level were higher in 3in2 thanin 1/year. Lamb carcass conformation, fatness and subcutaneous fat colour were not different between systems, but carcass weight andsubcutaneous dorsal fat firmness were lower in 3in2 lambs than in 1/year. Intensification in an organically managed sheep system throughan increased reproduction rhythm thus did not lead to better economic results and proved more variable and more difficult to manage,and thus less sustainable. The less intensive system (1/an) was both highly efficient from the animal standpoint and highly food self-sufficient.The technical and economic results of this system were higher than those of organic private farms in the same area.
| EPrint Type: | Journal paper |
|---|---|
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | France > INRAe - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement |
| Related Links: | https://hal.inrae.fr/hal-02654812/document |
| Project ID: | HAL-INRAe |
| Deposited By: | PENVERN, Servane |
| ID Code: | 40964 |
| Deposited On: | 12 Aug 2021 10:37 |
| Last Modified: | 12 Aug 2021 10:37 |
| Document Language: | French/Francais |
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