Positionnement critique et agriculture biologique : une lecture à partir des standards privés de l’AB

Summary

L’agriculture biologique (AB) est aujourd’hui largement reconnue. Outre le fait d’avoir développé sespropres structures et filières, elle a été intégrée dans celles liées à l’agriculture conventionnelle.Pourtant, si elle fait l’objet d’un label et d’une réglementation publics, l’AB continue d’être au coeur dedivergences et de controverses quant à sa nature, ses objectifs et les valeurs associées, à l’heure oùest débattue la question de sa « conventionnalisation ».Ces controverses se sont notamment matérialisées par le développement de nouveaux labels privésbio, au côté des labels précurseurs qui ont perduré. Si ces standards privés restent quantitativementmarginaux (7% des producteurs), ils sont souvent parmi les têtes de pont dans les différentes arènesde débat. Le but de ce travail est de comprendre l’émergence et le fonctionnement des standardsprivés, et ce qu’ils nous disent sur la bio, son évolution et ses controverses. Nous cherchons à les situerpar rapport à l’« AB officielle » et les uns par rapport aux autres, et à analyser leur participation dansla transformation de l’AB, voire de la société, étant données les valeurs qu’ils véhiculent.Nous mobilisons un corpus de données et une série d’entretiens auprès d’organismes gestionnaires,de producteurs ainsi que d’autres acteurs de l’AB. En premier lieu, une analyse historique situe la bioet ses diverses expressions par rapport aux débats et critiques sur l’agriculture et les choix de sociétéliés au capitalisme moderne. Une présentation détaillée des principaux standards privés et leurscaractéristiques permet de comprendre ensuite leur positionnement et leurs objectifs. S’il existe desmotivations marchandes, l’objectif premier de la plupart des standards privés est de se placer enalternative à la conventionnalisation, de maintenir (au moins partiellement) l’identité originelle de l’ABcomme mouvement social alternatif et sa capacité transformatrice.