Experton, Catherine; Mouchard, T.; Gasqui, Patrick; Vourc'h, Gwenaël; Cluzet, C.; Manoli, C.; Ruault, C.; Linclau, Olivier; Girerd, Cédric; Roussel, P. and Bouy, M. (2021) Analyse des processus techniques et organisationnels qui mènent à des situations d'équilibre sanitaire dans les élevages bio. Innovations Agronomiques.
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Summary
La conduite d’élevage en agriculture biologique constitue un lieu privilégié pour la mise en œuvre d’une approche globale en santé animale, où l’utilisation d’intrants de synthèse (antibiotiques, antiparasitaires) doit rester une solution de dernier recours. Son cahier des charges recommande une gestion de la santé animale axée sur la prévention des maladies. Au niveau du troupeau, la notion d’équilibre sanitaire est appréhendée par certains éleveurs biologiques et/ou leurs conseillers comme un troupeau avec peu d’animaux malades, recevant peu d’intrants médicamenteux (antibiotiques et antiparasitaires). Cet équilibre est plus ou moins stable dans le temps. Une perte de l’équilibre à l’échelle du troupeau secaractérise par différents troubles, l’expression de plusieurs maladies, des problèmes de reproduction et de bien-être animal. Dans le projet « OTOVEIL : Développer des Outils Techniques et organisationnels de conseil pour la surveillance et la prévention sanitaire dans les élevages biologiques », les déterminants qui qualifient l’équilibre sanitaire ont été identifiés par l’analyse des pratiques et des perceptions des éleveurs, ainsi que par des traitements statistiques issus d’enquêtes en fermes. Le projet OTOVEIL a produit un outil d’aide à la décision pour renforcer la prévention et surveillance à travers des grilles « Panse-Bêtes » pour chacune des 5 filières de ruminants sous formes de « livrets-papier » ou sousforme numérique WebAppli. Cet outil permet de de mieux intégrer une approche multi-factorielle de la gestion de la santé animale, en invitant l’éleveur à rechercher les causes d’un déséquilibre sanitaire (bâtiment, abreuvement, alimentation, santé, prairie, génétique, climat et saison…). Il est utilisable par un éleveur seul, par un binôme éleveur/vétérinaire lors de visites de suivi, ou lors de réunions collectives, le conseiller-animateur pouvant se reposer sur la checklist pour poser les bonnes questions, et créer un plan d’actions pour remédier aux difficultés.
Summary translation
OTOVEIL – Developing technical and organisational advisory tools for health surveillance and prevention in organic livestock farming Organic livestock farming is an ideal place for the implementation of a global approach to animal health, where the use of synthetic inputs (antibiotics, antiparasites) must be limited. Its roadmap recommends animal health management based on disease prevention. At the herd level, some organic livestock owners and/or their advisors understand the concept of health balance as a herd with few sick animals,receiving few medicinal inputs (antibiotics and antiparasites). This balance is more or less stable overtime. A loss of balance at the herd level is characterised by different disorders, the expression of several diseases, reproductive and animal welfare problems. In the project OTOVEIL, the determinants that qualify the health balance were identified by analysing the practices and perceptions of livestock farmers, as well as by statistics based on farm surveys. The OTOVEIL project has produced a decision support tool to strengthen prevention and surveillance through "Panse-Bêtes" grids for each of the five ruminant sectors in the form of "paper booklets" or in digital form WebAppli. This tool enables a multi-factorial approach to animal health management to be better integrated, by inviting the farmer to look for the causes of a health imbalance (building, watering, feeding, health, grassland, genetics, climate and season, etc.). It can be used by an individual farmer, by a farmer/veterinarian pair during follow-up visits, or during group meetings, where the adviser/facilitator can use the checklist to ask the right questions and create an action plan to remedy the difficulties.
| EPrint Type: | Journal paper |
|---|---|
| Keywords: | Organic farmers (en), livestock (en), ruminants (en), balance (en), health (en), Prévention (fr), équilibre sanitaire (fr), santé (fr), élevage (fr), ruminants (fr), agriculture biologique (fr), outils (fr), conseil (fr) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | France > INRAe - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement |
| ISSN: | ISSN: 1958-5853 |
| DOI: | 10.15454/6zx2-je18 |
| Related Links: | https://hal.inrae.fr/hal-03151850/document |
| Project ID: | HAL-INRAe |
| Deposited By: | PENVERN, Servane |
| ID Code: | 40402 |
| Deposited On: | 12 Aug 2021 10:37 |
| Last Modified: | 12 Aug 2021 10:37 |
| Document Language: | French/Francais |
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