Benoit, Marc; Dumont, Bertrand; Barbieri, Pietro and Nesme, Thomas (2020) Une agriculture durable pour nourrir la planète : l'élevage au coeur du débat. Innovations Agronomiques, pp. 23-32.
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Summary
La mise en œuvre à grande échelle des principes de l'agroécologie et de l'agriculture biologique est uneoption proposée pour répondre aux enjeux de durabilité de l'agriculture. Toutefois la capacité de telssystèmes à répondre aux enjeux de sécurité alimentaire globale reste posée. La place de l'élevage estau centre du débat, notamment en raison de son rôle dans le bouclage des cycles des élémentsminéraux et du rôle des prairies dans les rotations culturales. Cependant, l’efficience de transformationpar les animaux des ressources végétales reste faible, ce qui pose particulièrement problème pour lesmonogastriques qui rentrent fortement en concurrence avec l'homme pour l'utilisation des céréales etdes oléoprotéagineux. Ainsi, la place de l’élevage dans des scénarios alimentaires durables seradéterminée par sa capacité à utiliser d'une part les ressources fourragères issues des systèmes deculture ou des prairies permanentes, d'autre part les co-produits des cultures non directementutilisables par l'homme. Nous discutons dix facteurs majeurs à mobiliser pour envisager unecontribution optimale de l'élevage à une production agricole durable. Leur mise en œuvre nécessiterad'affiner l'identification de leurs interactions et de leur adjoindre des facteurs externes de typedémographique et climatique, pour élaborer et analyser des scenarios prospectifs de long terme.
Summary translation
The implementation of the principles of agroecology and of organic farming at a large scale is an optionto enhance the sustainability of agricultural systems. However, the ability of these systems to contributeto global food security is still debated. Livestock is at the centre of this debate, particularly because of itskey role to close nutrient cycles in cropping systems, and because of the role of temporary grasslandsto control diseases, weeds and pests in crop rotations. However, livestock feed efficiency is low, whilepigs, poultry and dairy cows compete with humans for the use of crops and soybean. Thus, movingtowards more sustainable livestock farming systems requires ruminants to be grazed on fodderresources from cropping systems and on permanent grasslands, and pigs and poultry to increase theiruse of crop by-products. Here, we discuss ten key factors that would enhance the contribution oflivestock to sustainable agricultural systems. Their implementation requires on the one hand to refinethe identification of their interactions and, on the other hand, to jointly account for demographic andclimatic factors in long-term prospective scenarios.
| EPrint Type: | Journal paper |
|---|---|
| Keywords: | Crops (en), Grazing (en), Transition (en), Agroecology (en), Organic farming (en), Global (en), Food security (en), Echelle globale (fr), Agriculture biologique (fr), Agroécologie (fr), Transition (fr), Cultures (fr), Sécurité alimentaire (fr) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | France > INRAe - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement |
| ISSN: | ISSN: 1958-5853 |
| DOI: | 10.15454/zpmg-rh95 |
| Related Links: | https://hal.inrae.fr/hal-02914944v2/document |
| Project ID: | HAL-INRAe |
| Deposited By: | PENVERN, Servane |
| ID Code: | 40349 |
| Deposited On: | 12 Aug 2021 10:37 |
| Last Modified: | 12 Aug 2021 10:37 |
| Document Language: | French/Francais |
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