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Parasitisme et performances zootechniques des veaux laitiers conduits avec des vaches nourrices en Agriculture Biologique

Constancis, Caroline; Chartier, Christophe; Bernard, Marion; Lehebel, Anne; Brisseau, Nadine; Chauvin, Alain; Bareille, Nathalie and Ravinet, Nadine (2020) Parasitisme et performances zootechniques des veaux laitiers conduits avec des vaches nourrices en Agriculture Biologique. [Parasitic infection and growth in dairy calves suckled by nurse cows in Organic farms.] In: Proceedings, 25.

[thumbnail of sante_-_20201104.pdf] PDF - Accepted Version - French/Francais
1MB

Document available online at: http://journees3r.fr/spip.php?auteur6583


Summary

La conduite des veaux laitiers avec des vaches nourrices est de plus en plus répandue, notamment en Agriculture Biologique, mais reste peu documentée : les descriptions zootechniques et l’impact de ce système sur la croissance et la santé des veaux sont peu connus. Les objectifs de cette étude étaient donc de décrire cette conduite et d’évaluer chez les veaux élevés sous nourrice les performances zootechniques ainsi que les risques parasitaires liés à la cryptosporidiose et aux strongyloses digestives, deux maladies majeures des jeunes ruminants.
Cette étude a été réalisée dans 20 fermes biologiques pratiquant cette conduite. Les veaux restaient sous la mère durant 4,5 jours en moyenne, puis passaient, pour 57% d’entre eux, par une phase d’allaitement artificiel. L’adoption par une nourrice était réalisée en moyenne à 8 jours. Les fèces de 611 veaux âgés de 5 à 21 jours ont été prélevés de janvier à septembre 2019 pour détecter les oocystes de Cryptosporidium. La prévalence d’excrétion de 40,2% était similaire à celle trouvée chez des veaux élevés classiquement mais l’intensité d’excrétion et la prévalence de diarrhée semblaient inférieures. Les facteurs de risque d’excrétion identifiés étaient soit non spécifiques de cette conduite sous nourrices (ex : naissance en milieu ou fin de saison de vêlage vs début de saison), soit en lien avec cette conduite (ex : phase d’allaitement ou d’adoption vs phase uniquement avec sa mère). Concernant la croissance et les strongyloses digestives, des pesées et des prélèvements de fèces et de sang ont été réalisés à 4 reprises sur les 416 veaux gardés pour le renouvellement et leurs 197 nourrices au cours de la saison de pâturage. Les veaux avaient un GMQ élevé (en moyenne 783 grammes par jour) durant cette première saison de pâturage. L’ensemble des indicateurs concernant les strongles gastro-intestinaux (excrétion fécale, pepsinogène sanguin, sérologie Ostertagia, Parasit’Sim) ont montré une faible exposition parasitaire malgré une durée de pâturage longue (191 jours en moyenne). Ces résultats suggèrent que le pâturage mixte vaches nourrices/veaux protègent ces derniers vis-à-vis des strongles gastro-intestinaux. Globalement sur la première année de vie, la conduite de veaux laitiers avec des nourrices semble avoir un effet bénéfique sur la santé et la croissance des veaux.


Summary translation

Dairy calf management with nurse cows is becoming more and more widespread, especially in Organic farms, but this system is still poorly documented (lack of detailed description of its implementation by the farmers and of the consequences on growth and health of calves). The objectives of our study were to describe this management and to evaluate growth and health performances in calves fostered by nurse cows, with a focus on Cryptosporidium and gastrointestinal nematode (GIN) infection, two major parasitic risks of young cattle.
The study was carried out in 20 organic dairy farms. The different steps of the calf management were precisely described. The phase with the dam lasted 4.5 days on average, and was followed, for 57% of the calves, by an artificial milking phase. Then calves were fostered by nurse cows at 8 days old on average. The faeces of 611 calves aged between 5 and 21 days were collected from January to September 2019 to detect Cryptosporidium oocysts. The prevalence of excretion (40.2%) was similar to those found in the literature regarding classically reared calves whereas the intensity of excretion and prevalence of diarrhoea appeared to be lower. The risk factors for Cryptosporidium excretion found in our study were either specific to this calf rearing management (e.g. calf in the artificial milk feeding phase or fostering phase vs. mother-only phase) or not specific (e.g. birth in mid or late calving season vs. early season). Concerning growth and GIN infection, 416 calves and their 197 nurse cows were sampled (blood and faeces) and weighed 4 times during the grazing season. Calves showed a high daily weigh gain (on average 783 grams per day) during the whole season. Moreover, all the indicators concerning GIN infection (faecal egg excretion, blood pepsinogen, Ostertagia ELISA, Parasit'Sim) showed a low parasite exposure despite a long grazing period (191 days on average). These results suggest that mixed grazing between nurse cow and calves has a protective effect on GIN infection of calves. Globally, raising dairy calves with nurse cows seems beneficial for growth and health of calves during their first year of life.

EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
English
dairy cattle
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2108
English
Strongylus
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7461
English
Cryptosporidium
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10186
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle
Animal husbandry > Health and welfare
Research affiliation: European Union > CORE Organic Cofund > GrazyDaiSy
European Union
France > INRAe - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
France > ENV Nantes
Deposited By: Bareille, Prof Nathalie
ID Code:40279
Deposited On:29 Oct 2021 14:01
Last Modified:29 Oct 2021 14:01
Document Language:French/Francais
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted

Repository Staff Only: item control page

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