Bestimmung der scheinbaren Verdaulichkeit der Rohnährstoffe von Luzerne- und Rotkleeprodukten in der ökologischen Schweinefütterung

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In einem Verdauungsversuch mit 24 Mastschweinen (Dänische Landrasse * Duroc) wurden die Rohnährstoff-Verdaulichkeiten von Luzerne-Trockenblatt, Luzerne-Blattsilage, Luzerne-Ganzpflanzensilage und Rotklee-Ganzpflanzensilage ermittelt. Die Ganzpflanzen-Silagen sowie die Luzerne-Blattsilage zeigten eine höhere Verdaulichkeit der organischen Substanz und des Rohproteins als das Luzerneblatt-Trockenblatt. Dies könnte auf den Einfluss der in den Blättern angereicherten Saponine – und deren teilweisen Abbau infolge des Silierprozesses – auf die Verdaulichkeit der Rohnährstoffe zurückzuführen sein.