Einfluss von gemälztem Weizen auf die zootechnische Leistung von Öko-Mastgeflügel

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Durch gezielte Keimung kann die Phosphorverfügbarkeit von Getreiden verbessert werden. Aus diesem Grund wird in vorliegender Studie der Einfluss von gemälztem Weizen auf die Mast- und Schlachtleistung von Mastbroilern untersucht. Hierfür wurde ein Fütterungsversuch mit vier Varianten durchgeführt (A: Malz + P niedrig; B: Malz + P hoch; C: Weizen + P niedrig; D: Weizen + P hoch). Den 2.000 Eintagsküken (Ranger Classic) stand von Tag 1 bis Tag 16 Öko-Kükenstarter zur Verfügung. Lebendgewicht, Futter- und Wasseraufnahme wurden wöchentlich erhoben. An Tag 57 wurden die Tiere geschlachtet. Anschließend wurden der Schlachtkörper, die inneren Organe und die Teilstücke gewogen. Es konnte festgestellt werden, dass Tiere, die unbehandelten Weizen erhielten, eine durchgängig höhere Mast- und Schlachtleistung aufwiesen, als jene, die mit Weizenmalz gefüttert wurden. Der P-Gehalt hatte keinerlei Einfluss. Es ist davon auszugehen, dass Keimung von Weizen keinen positiven Effekt auf die Leistung langsam wachsender Broiler hat.