Einsatz von Luzerneprodukten in Alleinfuttermischungen für die Anfangsmast von Masthühnern in der ökologischen Fütterung

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In einem Fütterungsversuch mit männlichen Hubbard-I-757 Broilern, sollten die präcaecalen Verdaulichkeiten der Aminosäuren von Luzerneblatt (LB), Luzernesilage (LS), Luzerne-Ganzpflanzenmehl (LM) geprüft werden. Die Futtermischung der Kontrollgruppe (K) war luzernefrei. Die Mischungsanteile der Luzerneprodukte lagen ab dem 1. Lebtag der Tiere in den 3 Prüffuttermitteln bei 15% LB, 10 % LS und 10 % LM. Aufgrund schlechter Gewichtszunahmen der Versuchsgruppen, wurde der Versuch am 16. Tag abgebrochen. Am schlechtesten schnitt Gruppe LB mit einem im Vergleich zu Gruppe K um 49 % geringeren Körpergewicht ab. Gruppe LS wies die zweitniedrigsten Gewichte auf (117,6 g). Gruppe LM schnitt innerhalb der Versuchsgruppen zwar am besten ab (175,9 g), lag aber dennoch signifikant unter den Gewichten von K (221,8 g). Als Ursache für die schlechten Leistungen
der Tiere, werden sekundäre Pflanzenstoffe der Luzernepflanze (Saponine) vermutet. Die Ergebnisse führen zu der Schlussfolgerung, dass Luzerneprodukte in Mischungsanteilen von 10 % (LS, LM) bzw. 15 % (LB) in Alleinfuttermischungen für die Anfangsmast von
Broilern bereits zu Wachstumsstörungen führen.