Einsatz von Luzernetrockenblatt in der ökologischen Broilermast

Summary

In einem Fütterungsversuch sollte untersucht werden, wie sich eine sukzessive Steigerung der Luzerneblattanteile in Alleinfuttermischungen auf die Leistung und Gesundheit von
Masthühnern auswirkt und ob die Trocknungstemperatur des verwendeten Luzerneblattmaterials einen Einfluss auf den Futterverbrauch und die Gewichtsentwicklung der Tiere
hat (Niedertemperaturtrocknung (LBnT) vs. Heißlufttrocknung (LB)). Es wurden 600 männliche Hubbard JA-757 Broiler auf 5 Fütterungsvarianten mit je 5 Wiederholungen verteilt (Kontrolle (K), LB 2, LB 3, LB 4, LBnT 5). Die Mast war in 3 Phasen unterteilt, die Anteile an Luzerneblattmehl wurden von Phase zu Phase um je 5% gesteigert (K: 0%-
0 %-0 %; LB 2: 0 %-5 %-10 %); LB 3: 5 %-10 %-15 %; LB 4: 10 %-15 %-20 %; LBnT 5: 10%-15%-20%). Die Tiere der Gruppe K erreichten das höchste Mastendgewicht. Die geringsten Gewichte zeigten die Gruppen LB 3, LB 4 und LBnT 5. Der frühe Einsatz (5% ab Phase 1) und die Einmischung höherer Anteile (15-20 %) von Luzerneblattmehl führten zu signifikanten Leistungsdepressionen bei den wachsenden Broilern, welche vermutlich durch antinutritive Substanzen der Luzernepflanze (Saponine) ausgelöst wurden.