Jacob, Irene; Vogt-Kaute, Werner; Stevens, Katrin; Zerhusen-Blecher, Petra; Schäfer, Bernhard Carl; Bichler, Carina; Rutz, Cordula; Braun, Sabine; Pfeiffer, Tabea and Quendt, Ulrich (2018) Fördernde und hemmende Faktoren beim Aufbau von Wertschöpfungsketten für Körnererbsen und Ackerbohnen. In: Wiesinger, Klaus and Heuwinkel, Hauke (Eds.) Angewandte Forschung und Entwicklung für den ökologischen Landbau in Bayern Öko-Landbautag 2018, Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Freising, D - Freising, Tagungsband, pp. 75-76.
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Summary
Um den Einsatz von Ackerbohnen und Körnererbsen sowohl in der Tier- als auch in der Humanernährung zu fördern und zu optimieren, wurden kritische Erfolgsfaktoren erarbeitet, die sich positiv oder negativ auf die Etablierung von Wertschöpfungsketten vom Anbau über Verarbeitung bis hin zur Vermarktung auswirken.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Poster |
| Keywords: | Wertschöpfungsketten, Körnererbsen, Pisum sativum, Ackerbohnen, Vicia faba |
| Subjects: | Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds Food systems > Produce chain management |
| Research affiliation: | Germany > Federal States > Bavaria > State research centre agriculture International Conferences > 2018: Öko-Landbautag |
| ISSN: | 1611 - 4159 |
| Deposited By: | Reichert, Eva |
| ID Code: | 38282 |
| Deposited On: | 14 Sep 2020 10:01 |
| Last Modified: | 14 Sep 2020 10:01 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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