L’élevage des veaux laitiers par des vaches adultes. Recueil et analyse de l’expérience des éleveurs biologiques

Summary

Une étude originale s’intéressant uniquement aux pratiques des éleveurs bios avec un nombre limité d’éleveurs rencontrés mais une vision très partagée de la technique d’élevage des veaux sous nourrices et de ses avantages. S'agit-il d'un effet de mode ou une transformation plus profonde en cours des conduites d’élevage des jeunes en production laitière? Certains éleveurs font preuve d'un recul insuffisant sur la pratique par exemple sur le parasitisme des jeunes ou sur la production laitière des futures vaches… Mais est-ce une innovation ou un retour à des pratiques anciennes? La technique est actuellement mobilisée dans des systèmes très herbagers, quelle diffusion dans d’autres systèmes d’élevage?