Schafe und Käserei in Familienhand

Hirschi, Christian (2019) Schafe und Käserei in Familienhand. Bioaktuell, 2019 (7), pp. 10-11.

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Summary

Die Käserei «Fromagerie du Sapalet» in Rossinière VD ist weitherum bekannt. Betrieben wird sie von der Familie Henchoz, die zu den Pionieren der biologischen Milchschafzucht gehört.

EPrint Type:	Newspaper or magazine article
Keywords:	Käserei, Schafzucht, Bio
Agrovoc keywords:	Language Value URI German - Deutsch Käseherstellung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1506 German - Deutsch Schafkäse http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32464
Subjects:	Food systems > Processing, packaging and transportation Animal husbandry > Production systems > Sheep and goats
Research affiliation:	Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice
Deposited By:	Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL
ID Code:	36432
Deposited On:	24 Sep 2019 13:10
Last Modified:	27 Jan 2024 08:17
Document Language:	German/Deutsch
Status:	Published
Refereed:	Not peer-reviewed

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