Hirschi, Christian (2019) Schafe und Käserei in Familienhand. Bioaktuell, 2019 (7), pp. 10-11.
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Die Käserei «Fromagerie du Sapalet» in Rossinière VD ist weitherum bekannt. Betrieben wird sie von der Familie Henchoz, die zu den Pionieren der biologischen Milchschafzucht gehört.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Käserei, Schafzucht, Bio |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Käseherstellung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1506 German - Deutsch Schafkäse http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32464 |
| Subjects: | Food systems > Processing, packaging and transportation Animal husbandry > Production systems > Sheep and goats |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice |
| Deposited By: | Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL |
| ID Code: | 36432 |
| Deposited On: | 24 Sep 2019 13:10 |
| Last Modified: | 27 Jan 2024 08:17 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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