Hamdi, Hnia; Majdoub-Mathlouthi, Linda; Znaïdi, Ibrahim El-Akram; Aissa, Asma and Kraiem, Khemaes (2012) Effet du type de pâturage sur la qualité de la viande des agneaux élevés en mode biologique. [Effect of the nature of pasture on the meat quality of lambs raised under the organic system.] Poster at: Rencontres Recherches Ruminats, France, 2012.
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Summary
La réglementation de l’élevage ovin en mode biologique (MB) limite l’incorporation du concentré à un maximum de 40% avec un accès obligatoire au parcours. En Tunisie, la viande d’agneau de race Barbarine élevé sur parcours est reconnue par une meilleure qualité nutritionnelle (MajdoubMathlouthi et al., 2010). Néanmoins, la qualité du parcours est très dépendante de la pluviométrie, et il parait bien impératif de trouver d’autres types de pâturage pour réussir l’élevage en MB. L’objectif de cette étude était d’évaluer la qualité de la viande d’agneaux élevés sur deux types de pâturage: le parcours naturel et une prairie d’orge en vert.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Poster |
| Keywords: | Ovins à viande Pâturage Qualité des produits |
| Subjects: | Animal husbandry > Feeding and growth Animal husbandry > Production systems > Sheep and goats "Organics" in general > Countries and regions > Tunisia |
| Research affiliation: | Tunisia > Other organizations |
| Deposited By: | ZNAÏDI, Ibrahim El-Akram |
| ID Code: | 35028 |
| Deposited On: | 20 Jun 2019 13:52 |
| Last Modified: | 20 Jun 2019 13:52 |
| Document Language: | French/Francais |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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