home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Vom unbewussten Konsumieren zum verantwortungsvollen Mitgestalten

Oehen, Bernadette; Meier, Claudia and Stolz, Hanna (2018) Vom unbewussten Konsumieren zum verantwortungsvollen Mitgestalten. Collage, 2018 (4), pp. 9-11.

[thumbnail of oehen-etal-2018-Collage-No4-p9-11.pdf] PDF - German/Deutsch
Limited to [Depositor and staff only]

76kB


Summary

Unser Kauf- und Konsumverhalten hat sich im letzten Jahrhundert grundlegend verändert. Die Zeit der Lebensmittelkrisen ist vorbei, uns steht eine grosse Auswahl an Angeboten aus aller Welt zur Verfügung. Nach der Phase der Globalisierung der Nahrungsmittelproduktion gehen neue Trends wieder hin zu regional und nachhaltig produzierten Lebensmittel. Doch das Potenzial ist noch längst nicht ausgeschöpft. Woran liegt’s?


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:Konsumentenforschung, Konsumverhalten, Nahrungsmittelproduktion, Kaufverhalten, Nachhaltigkeit
Subjects: Food systems > Processing, packaging and transportation
Values, standards and certification > Consumer issues
Food systems > Produce chain management
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Socio-Economics > Rural sociology
Deposited By: Oehen, Dipl. bot. Bernadette
ID Code:34711
Deposited On:26 Feb 2019 11:13
Last Modified:26 Feb 2019 11:13
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page

Downloads

Downloads per month over past year

View more statistics