Bio in den 1970er-Jahren: 100 Biobauern über ihre Beweggründe und Arbeit (Rätus Fischer) (Video)

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Rätus Fischer hat in den 1970er-Jahren eine der ersten Doktorarbeiten zum Biolandbau verfasst. Nicht nur an der ETH lehnten damals Experten Bio als unrealistische Idee ab. Fischer befragte 100 Biobäuerinnen und -Bauern über ihre Beweggründe, Arbeitsweisen und Erfahrungen. Mit seiner Arbeit zeigte er, was die Bauern machen, und dass es funktioniert. Das konnten auch die Kritiker nicht wegdiskutieren.