Edelenbos, Senior Scientist Merete; Thybo, Senior Scientist Anette and Nielsen, Scientist Morten (2003) Nyt økologisk dyrkningssystem påvirker ikke tomaters kvalitet. [A new ecological growing system do not affect the quality of tomatoes.] Gartner Tidende, 2003, 11, pp. 14-15.
PDF
- English
1MB |
Summary
Spisekvaliteten af tomater dyrket direkte i jord, i afgrænset bed og i kombineret bed blev undersøgt ved sensorisk profilering og analyse af indholdsstoffer som sukker,syre, N og aromastoffer. Der blev kun fundet meget få og svage effetker af dyrkningssystemerne på spisekvaltieten og indholdsstoffer. Resultaterne viste, at det var muligt at dyrke økologiske tomater i afgræsnet eller kombineret bed, og opnå den samme spisekvalitet, som hvis tomaterne var dyrket direkte i jord.
EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
---|---|
Keywords: | tomato, growing systems, quality, sensory, aroma |
Subjects: | Crop husbandry > Production systems > Vegetables |
Research affiliation: | Denmark > DARCOF II (2000-2005) > I. 1 (ORTCTOM) Organic production of cucumber and tomato |
Deposited By: | Thybo, Senior scientist Anette |
ID Code: | 1591 |
Deposited On: | 04 Nov 2003 |
Last Modified: | 12 Apr 2010 07:28 |
Document Language: | Danish/Dansk |
Status: | Published |
Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page