Kvælstofregnskaber på husdyrbrug

Summary

At begrænse tabet af nærringsstoffer til det omgivende miljø indgår som en del af mange landmænds mål for god driftledelse. Det er vanskeligt at måle eller beregne det faktiske tab af kvælstof fra husdyrbedrifter, og der findes endnu ingen modeller, som kan beregne de enkelte tabsposter rimeligt præcist og samtidigt redegør for den samlede omsætning af kvælstof (N) på bedriften. Separate opgørelser af udnyttelse og tab af N fra enten besætning eller marker giver et mangelfuldt billede af bedriftens reelle udnyttelse af N. Derimod kan en beregning af en husdyrbedrifts samlede omsætning og overskud af N give et godt udtryk for det potentielle N-tab til det omgivende miljø. Ved DJF er der i flere år udført analyser af N-omsætningen og N-udnyttelse i forskellige typer husdyrbrug gennem en kombination af studier i private bedrifter og modellering. Det er også undersøgt hvilke muligheder, driftslederen har for at påvirke bedriftens N-overskud, og hvordan sådanne N-regnskaber kan indgå i styringen af bedriften. Denne Grøn Viden beskriver N-regnskaber for 3 bedrifter som eksempler på metodens anvendelse og diskuterer resultater fra samarbejde med 20 bedrifter.