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Fördernde und hemmende Faktoren beim Aufbau von Wertschöpfungsketten für Körnererbsen und Ackerbohnen

Jacob, Irene; Vogt-Kaute, Werner; Stevens, Katrin; Zerhusen-Blecher, Petra; Schäfer, Bernhard Carl; Bichler, Carina; Rutz, Cordula; Braun, Sabine; Pfeiffer, Tabea and Quendt, Ulrich (2018) Fördernde und hemmende Faktoren beim Aufbau von Wertschöpfungsketten für Körnererbsen und Ackerbohnen. In: Wiesinger, Klaus and Heuwinkel, Hauke (Eds.) Angewandte Forschung und Entwicklung für den ökologischen Landbau in Bayern Öko-Landbautag 2018, Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Freising, D - Freising, Tagungsband, pp. 75-76.

[img] PDF - German/Deutsch
30kB

Summary

Um den Einsatz von Ackerbohnen und Körnererbsen sowohl in der Tier- als auch in der Humanernährung zu fördern und zu optimieren, wurden kritische Erfolgsfaktoren erarbeitet, die sich positiv oder negativ auf die Etablierung von Wertschöpfungsketten vom Anbau über Verarbeitung bis hin zur Vermarktung auswirken.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Poster
Keywords:Wertschöpfungsketten, Körnererbsen, Pisum sativum, Ackerbohnen, Vicia faba
Subjects: Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds
Food systems > Produce chain management
Research affiliation: Germany > Federal States > Bavaria > State research centre agriculture
International Conferences > 2018: Öko-Landbautag
ISSN:1611 - 4159
Deposited By: Reichert, Eva
ID Code:38282
Deposited On:14 Sep 2020 10:01
Last Modified:14 Sep 2020 10:01
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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