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Nutztierhaltung in den Alpenländern: Wege zu einer graslandbasierten Milch- und Fleischproduktion

Stolze, M.; Weisshaidinger, R.; Müller, A.; Petrasek, R.; Frick, R. and Moakes, S. (2019) Nutztierhaltung in den Alpenländern: Wege zu einer graslandbasierten Milch- und Fleischproduktion. In: Geßl, Reinhard (Ed.) Moderne Nutztierhaltung im 21. Jahrhundert - ökologisch, tiergerecht, zukunftsfähig. 26. FREILAND-Tagung, 26. September 2019, AT-Wien, pp. 19-23.

[img] PDF - German/Deutsch
444kB

Summary

Die Landwirtschaft erfüllt für die Gesellschaft wichtige wirtschaftliche, soziokulturelle und ökologische Funktionen. Gleichwohl hat sie starke negative Auswirkungen auf den Zustand der Ökosysteme. Daran konnte auch die Ökologisierung der Agrarpolitik seit Anfang der 1990er Jahre nicht prinzipiell etwas ändern. Aufgrund der großen Bedeutung von Grünland für die Landwirtschaft in der Schweiz (60 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche) und Österreich (40 %) ist die Rolle der Wiederkäuer für eine ökologisch nachhaltige Agrar- und Ernährungspolitik besonders wichtig. Vor diesem Hintergrund haben wir analysiert, inwieweit standortgerechte, graslandbasierte regenerative Milch- und Rindfleischsysteme, die den Wettbewerb zwischen Lebens- und Futtermittelproduktion minimieren, zu einer ökologisch nachhaltigen Landnutzung beitragen können, ohne dabei die regionalen Ökosystemgrenzen zu überschreiten (Stolze et al. 2019).


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:Tierhaltung, Tierwohl, graslandbasierte Tierhaltung, Milchvieh, Fleischproduktion
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle
Animal husbandry > Production systems > Beef cattle
Animal husbandry > Health and welfare
Research affiliation: Austria > FiBL Austria
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Sustainability > Climate
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Socio-Economics
ISBN:978-3-9519908-8-0
Deposited By: Stolze, Dr. Matthias
ID Code:37316
Deposited On:24 Feb 2020 11:17
Last Modified:10 Nov 2020 10:04
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted

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