Ahmed, Abdel Munem (2005) Attitudes towards organic foods among consumers from the Mediterranean Arabic countries living in Italy. [L’attitude à l’égard des aliments biologiques des consommateurs originaires des pays arabes méditerranéens résidents en Italie.] Wissenschaftliche Arbeit, IAMB Mediterranean Agronomic Institute of Bari, Organic Farming. [ Unveröffentlicht, ]
![[img]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) | PDF Restricted to Nur für registrierte Nutzer 1419Kb |
Kurzfassung
This study investigates food habits in general and attitudes towards organic food products of consumers from the Mediterranean Arabic Countries (MACs) living in Italy. Organic food markets are still emerging in the consumers’ countries of origin. The questionnaire-based interview was administered to 211 consumers during Spring 2005. The results show that knowledge about organics is weak. Level of education has a strong influence on knowledge of organic food products. Workshops, universities and schools are the most effective sources for the real knowledge about organic agriculture. Consumption of organic foods slightly increased after immigration in Italy. Health and environmental concern are the main reasons to buy organics. High price and low availability of organic food products are the main obstacles to consumption.
Englische Kurzfassung
Cette étude analyse les habitudes alimentaires, en général, et l’attitude à l’égard des produits alimentaires biologiques des consommateurs originaires des pays arabes méditerranéens résidents en Italie. Les marchés des produits biologiques sont encore en phase de création dans les pays d’origine. Un questionnaire a été soumis à 211 consommateurs pendant le printemps 2005. Les résultats montrent que la connaissance des aliments biologiques reste encore faible. Le niveau d’éducation exerce une forte influence sur la connaissance des produits alimentaires biologiques. Les workshops, les universités et les écoles sont des sources efficaces d’information pour la connaissance réelle de l’agriculture biologique. La consommation des produits alimentaires biologiques a légèrement augmentée après l’immigration en Italie. La préoccupation pour la santé et pour l’environnement sont les principales motivations d’achats des produits alimentaires biologiques. Le prix élevé et la disponibilité limitée des produits bios constituent l’obstacle principal pour leur consommation.
| Art des Eintrags: | Hochschulschrift (Master thesis) |
|---|---|
| Schlagwörter: | Organic food, consumption, Italy, questionnaire, immigrant, food habit |
| Themengebiete: | Weitere Weitere > Markt und Handel Wissensmanagement > Forschungsmethodik und -philosophie > Spezifische Methoden > Erhebungen und Statistik |
| Land/Organisation/Projekt: | Italien > IAMB Mediterranean Agronomic Institute Bari Italien |
| Eingestellt von: | Dr. Driouech, Noureddin Ph.D |
| ID-Code: | 7010 |
| Eingestellt am: | 08 Feb 2006 |
| Letzte Änderung: | 20 Aug 2009 16:29 |
| Dokumentensprache: | Englisch |
| Veröffentlichungsstatus: | Unveröffentlicht |
| Status wissenschaftlicher Begutachtung: | Nicht wissenschaftlich begutachtet |
Einstellende Person und Archivverwaltung: Kontrollseite des Eintrags
