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Qualités de la viande d’agneaux d’herbe produits en élevage biologique ou conventionnel

Prache, S.; Gatellier, P.; Thomas, A.; Picard, B.; Bauchart, D.; Ballet, J. and Meteau, K. (2012) Qualités de la viande d’agneaux d’herbe produits en élevage biologique ou conventionnel. Poster at: Scientific Seminar of the INRA Animal Physiology and Livestock Farming Systems Division, 31 January -1er February 2012. [Completed]

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PDF - French/Francais (Poster)
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Summary

La mention "Agriculture Biologique" sur un produit garantit une manière de produire, mais l’obligation de résultats est limitée à la conformation et l’état d’engraissement de la carcasse, d’où des questions sur les qualités alimentaires du produit viande.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Poster
Keywords:LowInputBreeds, Qualité, viande d'agneaux, herbes, Fleischqualität, Lammfleisch, Kräuter
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Animal husbandry > Production systems > Sheep and goats
Research affiliation: European Union > LowInputBreeds > SP 2: Sheep
France > INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
H2020 or FP7 Grant Agreement Number:222632
Deposited By: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL
ID Code:22228
Deposited On:17 Jan 2013 13:15
Last Modified:17 Jan 2013 13:15
Document Language:French/Francais
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed

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