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Fragen des biologisch-dynamischen Landbaus an die Züchtung unter besonderer Berücksichtigung der Nahrungsmittelqualität

Henatsch, Christina (2002) Fragen des biologisch-dynamischen Landbaus an die Züchtung unter besonderer Berücksichtigung der Nahrungsmittelqualität. [Demands of the bio-dynamic agriculture on breeding considering especially the food quality.] In: Kühne, Stefan and Friedrich, Britta (Eds.) "Hinreichende Wirksamkeit von Pflanzenschutzmitteln im ökologischen Landbau, Saat- und Pflanzgut für den ökologischen Landbau"; Berichte aus der Biologischen Bundesanstalt, Saphir Verlag, D-Ribbesbüttel, 95, pp. 44-51.

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180Kb

Summary

Die Ziele einer ökologischen/bio-dynamischen Züchtung sind:
- samenfeste Sorten
- gutes Wachstum und Durchwurzelungsvermögen bei mäßiger organischer Düngung
- Fähigkeit zur Interaktion mit der Umwelt im weitesten Sinne
- Toleranz gegenüber Krankheiten und Schädlingen
- Harmonisches Wachstum und Reifefähigkeit (Erläuterungen dazu s. Ernährungsqualität)
- Guter, typischer Geschmack und Ernährungsqualität
Speziell für Getreide könnte man noch hinzufügen:
- Erhöhung der Halmlänge (und damit des Strohertrages); das wäre gleichzeitig ein
Beispiel für harmonischen, arttypischen Wuchs und Reifevermögen
- Beschattungs-/Beikrautunterdrückungsvermögen
- Farbe und Glanz von Ähre und Halm als Qualitätsmerkmal


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:Sortenvergleich, Kultureller Wert, Hybridsorten, Nahrungsmittelqualität, Trockensubstanzgehalt, Nitratgehalt, Zuckergehalt, Frischmasse, Vitalität, Pflanzengesundheit
Subjects: Crop husbandry > Breeding, genetics and propagation
Research affiliation: Germany > Federal Research Centre for Cultivated Plants - JKI > Institute for Biological Control
Related Links:http://www.bba.de/oekoland/index.htm, http://orgprints.org/00002134/
Deposited By: Heinze, Karin
ID Code:2045
Deposited On:21 Jan 2004
Last Modified:12 Apr 2010 07:28
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed
Additional Publishing Information:Die Berichte der Biologischen Bundesanstalt können beim Saphir Verlag, Ribbesbüttel unter folgender Adresse bezogen werden: Saphir Druck + Verlag, Gutsstraße 15, 38551 Ribbesbüttel, Tel. 0 53 74 - 65 76, Fax: 0 53 74 - 65 77, saphirverlag@t-online.de.

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