Klöble, Ulrike (2010) Datensammlung "Ökologischer Landbau". [Organic farming databank.] Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.V. (KTBL), D-Darmstadt .
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(Schlussbericht)
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Ziel des gesamten Vorhabens ist die Erstellung einer Datensammlung zum ökologischen Landbau. Die Datensammlung soll Informationen für das landwirtschaftliche Betriebsmanagement bieten, mit denen sowohl komplexe Planungen wie auch überschlägige Betrachtungen möglich sind.
Im ersten Modul des Vorhabens wurden die vorhandenen Daten gesichtet und eine mit Experten abgestimmte Konzeption der Datensammlung Ökologischer Landbau erstellt. Im zweiten Modul wurden drei Produkte erstellt: Dies ist zum einen die gedruckte Datensammlung im Umfang von 824 Seiten. Zum anderen wurde eine Onlineanwendung erarbeitet, in der die im Printprodukt dargestellten Planungsbeispiele sowie weitere Varianten dieser Beispiele recherchierbar und für eigene Berechnungen im Programm Excel nutzbar sind. Als drittes Produkt wurde das Kalkulationsprogramm Baukost um Stallmodelle, die nach Vorgaben der EG-Öko-Verordnung zulässig sind, erweitert.
Die angewandten Methoden waren vor allem Literaturrecherchen, Expertenbefragungen und Preisermittlungen bei Handelsunternehmen. Darüber hinaus wurden die ermittelten Daten systematisch aufbereitet, um eine einheitliche Datenqualität und -aggregation zu erreichen, um Datenlücken zu benennen, die mit weiteren Recherchen geschlossen wurden und um systematische Verfahrensvergleiche zu ermöglichen.
Die Planungs- und Kalkulationsgrundlagen zu allen dargestellten Planungsbeispielen der pflanzlichen und tierischen Erzeugung sind im Printprodukt aufgelistet. Die dargestellten Erfolgsgrößen der Planungsbeispiele sind Deckungsbeiträge, direkt- und arbeitserledigungsfreie Leistungen und die Stückkosten je Einheit erzeugtes Produkt und je Arbeitsstunde. In der Onlineanwendung können weitere Verfahren ausgewählt werden. Es ist möglich, alle Ergebnisse als pdf-Datei auszudrucken oder die Ergebnisse in das Kalkulationsprogramm Excel zu exportieren und dort für eigene Berechnungen zu nutzen.
Die Datensammlung ist vor allem ein Nachschlagewerk für Maschinen- und Gebäudekosten sowie den Arbeitszeitbedarf. In Planungsbeispielen, die mit Experten abgestimmt wurden, werden diese Daten zusammengefasst. Sie verstehen sich als ein Angebot, auf dessen Grundlage der Nutzer eigene Berechnungen erstellen kann.
Das Projekt unterstützt den Transfer der vorliegenden Erkenntnisse zum ökologischen Landbau in die Praxis und trägt zur Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit ökologisch wirtschaftender Betriebe bei.
Summary translation
The objective of the complete project is the compilation of a databank for organic farming that offers farm management information enabling complex planning as well as approximate calculations.
In the first module of this project the available data was appraised and a conception for the organic farming databank created after consultation with experts. Three products were included in the second module: The first comprising a printed databank of 824 pages. Secondly, an online application in which the planning examples presented in the print product, as well as further variants, are available for research applicable for own calculations in Excel. A third product, the calculation program Baukost (Building costs) was extended to include housing models according to the regulations in the EC Organic Farming Directive.
Main methods used in compiling the databank were research of literature, questioning of experts and trading companies for appropriate prices. Additionally, the compiled data were systematically prepared in order to achive a uniform quality and aggregation and to determine and identify missing data that could be filled in with further research.
Listed in the print product is basic information for planning and calculation related to all crop and livestock production planning examples. The success measuring factors presented in the planning examples are gross margins, direct income, income free of direct labour costs and the unit costs per single product and per man-hour of labour. Further processes can be selected in the online application. It is possible to print out all results as pdf files and to export them into Excel for own calculations.
On the one hand, the databank is a reference work especially for machinery, building and labour time requirements. On the other hand, costs for working processes and production processes can be calculated using it. Data are summarised within planning examples that have been agreed upon with experts. They are presented as a basis for carrying out own calculations according to individual conditions.
The project supports the transfer of the present knowledge of organic farming in practice and contributes to the strengthening of competitiveness for organically managed farms.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | BÖL, BOEL, FKZ 06OE105, Datensammlung, databank, Ökologischer Landbau, organic farming, Maschinenkosten, Gebäudekosten, Arbeitszeitbedarf, Planungsbeispiele |
| Subjects: | Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle Crop husbandry > Production systems > Pasture and forage crops Crop husbandry > Crop combinations and interactions Farming Systems > Farm economics Animal husbandry > Production systems > Beef cattle Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds Animal husbandry > Production systems > Sheep and goats Crop husbandry > Production systems > Vegetables Farming Systems > Buildings and machinery Animal husbandry > Production systems > Pigs Animal husbandry > Production systems > Poultry Crop husbandry > Production systems > Root crops |
| Research affiliation: | Germany > Association for Technology and Structures in Agriculture - KTBL Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOEL > Economics > Economics - Advice |
| Related Links: | http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de, http://www.bundesprogramm.de/fkz=06OE105, http://orgprints.org/perl/search/advanced?addtitle%2Ftitle=&keywords=06OE105&projects=BOEL&_order=bypublication&_action_search=Suchen, http://orgprints.org/16749/, http://www.ktbl.de/index.php?id=739 |
| Deposited By: | Klöble, Ulrike |
| ID Code: | 18325 |
| Deposited On: | 21 Feb 2011 12:31 |
| Last Modified: | 21 Feb 2011 12:31 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Unpublished |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
| Additional Publishing Information: | Gefördert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau. Projektleitung: Dr. Ulrike Klöble, Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.V. (KTBL) Der eingereichte Abschlussbericht ist in diesem Projekt als Ergänzungsbericht zur ebenfalls im Projekt erstellten 824-seitigen KTBL-Datensammlung und den erarbeiteten Recherchetools im Internet zu verstehen. Somit wird die vergleichsweise wenig ausführliche Darstellung der Projektergebnisse im Abschlussbericht dadurch verständlich, dass darüber hinausgehende umfangreiche Ergebnisunterlagen im Projekt erarbeitet und veröffentlicht wurden (siehe auch http://orgprints.org/16749/) |
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