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Eberfleisch – Ein Blick in die Zukunft von Bio-Schweinefleisch

Rudolph, Gwendolyn (2009) Eberfleisch – Ein Blick in die Zukunft von Bio-Schweinefleisch. Der fortschrittliche Landwirt (15), pp. 48-49.

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417Kb

Online at: http://www.fibl.org/de/oesterreich/schwerpunkte-at/klimaschutz.html#c4978

Summary

Eberfleisch wird in Österreich grundsätzlich negativ bewertet – eine vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) durchgeführte Blindverkostung von Eber Rohwürsten und herkömmlichen Schweineprodukten bringt überraschend positive Ergebnisse.


EPrint Type:Journal paper
Keywords:Bio-Schweinefleisch, Eberfleisch, Blick, Zukunft, Österreich
Subjects: Food systems > Markets and trade
Animal husbandry > Production systems > Pigs
Research affiliation: Austria > FiBL Austria
Related Links:http://www.landwirt.com, http://www.fibl.org/de/oesterreich/standort-at.html
Deposited By: Rudolph, DI Gwendolyn
ID Code:17999
Deposited On:12 Nov 2010 11:27
Last Modified:12 Nov 2010 11:27
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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