home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Nyt økologisk dyrkningssystem påvirker ikke tomaters kvalitet

Edelenbos, Senior Scientist Merete; Thybo, Senior Scientist Anette and Nielsen, Scientist Morten (2003) Nyt økologisk dyrkningssystem påvirker ikke tomaters kvalitet. [A new ecological growing system do not affect the quality of tomatoes.] Gartner Tidende, 2003, 11, pp. 14-15.

[img] PDF
1063Kb

Summary

Spisekvaliteten af tomater dyrket direkte i jord, i afgrænset bed og i kombineret bed blev undersøgt ved sensorisk profilering og analyse af indholdsstoffer som sukker,syre, N og aromastoffer. Der blev kun fundet meget få og svage effetker af dyrkningssystemerne på spisekvaltieten og indholdsstoffer. Resultaterne viste, at det var muligt at dyrke økologiske tomater i afgræsnet eller kombineret bed, og opnå den samme spisekvalitet, som hvis tomaterne var dyrket direkte i jord.


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:tomato, growing systems, quality, sensory, aroma
Subjects: Crop husbandry > Production systems > Vegetables
Research affiliation: Denmark > DARCOF II (2000-2005) > I. 1 (ORTCTOM) Organic production of cucumber and tomato
Deposited By: Thybo, Senior scientist Anette
ID Code:1591
Deposited On:04 Nov 2003
Last Modified:12 Apr 2010 07:28
Document Language:Danish - Dansk
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page