home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Synspunkt - Økologisk jordbrug, fødevarer og miljøet

Jensen, Erik Steen (2002) Synspunkt - Økologisk jordbrug, fødevarer og miljøet. Søndagsavisen, June 2002.

[img] RTF (Rich Text Format)
Limited to [Depositor and staff only]

11Kb

Summary

Søndagsavisen har i de seneste uger bragt artikler om økologisk fødevareproduktion med overskrifter som ”Økologi er dødsmærket” og ”Forsker tvivler på økologien”. Debat er godt,
men de to af forskerne som bidrager til artiklerne har desværre fået galt fat i nogle ting vedr. økologisk fødevareproduktion.
Økologisk jordbrug er baseret på principper som recirkulering, forebyggelse, forsigtighed og om at tage størst muligt hensyn til naturen. Principperne er konkretiseret i et regelsæt for hvorledes økologisk produktion adskiller sig fra konventionel. Visionen er at producere sunde kvalitetsfødevarer under hensyn til miljøet, husdyrenes velfærd, naturen og de mennesker som er en del af produktion, forarbejdning og afsætning.
MEN – Er det sundere at spise økologisk producerede fødevarer? og
Er økologisk jordbrug mere skånsom overfor miljøet?
Da fødevarekvalitet og menneskets sundhed er et komplekst område må den enkelte forbruger træffe sit eget valg. Hvis du synes at økologiske produkter smager bedre og du får det bedre af at spise dem, er der ingen grund til at sidde og vente på at videnskaben måske finder dokumentation for dette om 10 år.


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:forbruger, miljø, sundhed, fødevarer, økologi
Subjects:"Organics" in general
Research affiliation: Denmark > DARCOF II (2000-2005) > I. 5 (GENESIS) Production of grain legumes and cereals for animal feed
Deposited By: Hauggaard-Nielsen, Senior Scientist, phD, Cand. agro Henrik
ID Code:1503
Deposited On:07 Oct 2003
Last Modified:12 Apr 2010 07:28
Document Language:Danish - Dansk
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page