Projekt om økonomisk og miljøvenligt kløvergræs på store økologiske kvægbrug

Summary

Det er i stigende grad store bedrifter med mange køer, som præger billedet i økologisk mælkeproduktion. Konsekvensen er, at afstandene bliver for store til afgræsning af markerne langt fra stalden. Derfor er der meget græs i sædskiftet tæt på stalden og det bliver intensivt afgræsset. Den udvikling har konsekvenser: Langvarige græsmarker er ofte mindre produktive og af dårligere kvalitet, det er sværere at udnytte kvælstof opsamlet i græsmarken og der kan være problemer med etablering af kløvergræs efter omlægning.
Et nyt forskningsprojekt, som skal belyse disse problemstillinger, er netop startet ved Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet. I et markforsøg i Foulum undersøges strategier for sammensætning af sædskifter og management i græsmarker. Helt konkret arbejdes der med ind- og udmarkssædskifter. Indmarken er tæt på gården og består hovedsageligt af kløvergræs til afgræsning. Udmarken er længere væk og bruges til majs, lupin, grønkorn og slætgræs.