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Hagel, I.; Wieser, H. and Schnug, E. (1999) Wirkungen hoher Schwefelgaben auf Mineralstoffgehalte, Proteinfraktionen und Kleberqualität von Weizen aus biologisch-dynamischem Anbau. [Effect of application of sulphur in high dosage on mineral content, protein fractions and gluten quality of biodynamic wheat.] In: Zerstörungsfreie Qualitätsanalyse, Deutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) e.V., Freising-Weihenstephan, pp. 329-334.

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