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Journal paper

Weißmann, F.; Paulsen, H.-M.; Fischer, K.; Matthäus, B.; Bauer, M.; Pscheidl, M. and Vogt-Kaute, W. (2006) Zum Einfluss der Fütterung von Leindotterpresskuchen auf die Mast- und Schlachtleistung von Broilern aus ökologischer Mast. [Influence of Camelina sativa oilcake in organic broiler feeding on performance, carcass and meat quality.] Mitteilungsblatt der Fleischforschung Kulmbach, 45 (174), pp. 229-236. [Unpublished]

Conference paper, poster, etc.

Paulsen, H. M.; Weißmann, F.; Fischer, K.; Halle, Ingrid; Matthäus, B.; Bauer, M.; Pscheidl, M. and Vogt-Kaute, W. (2005) Leindotterpresskuchen in ökologischen Futterrationen: Stand der Forschung. [Oilcake of false flax as component of organic feeding rations: State of research.] In: Heß, J and Rahmann, G (Eds.) Ende der Nische, Beiträge zur 8. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, kassel university press GmbH, Kassel.

Report

Bussemas, R.; Früh, B.; Kempkens, K.; Löser, R.; Patzelt, S.; Schubbert, A.; Simantke, Ch.; Stalljohann, G.; Weißmann, F. and Werner, C. (2011) Entwicklung, Erprobung, Umsetzung und Evaluation von Strategien in den Bereichen Tiergesundheit, Haltung, Fütterung, Management in der ökologischen Ferkelerzeugung. [Development, testing, implementation, and evaluation of strategies concerning animal health, keeping, feeding, and management in organic piglet production.] Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, D-Köln , Gartenbauzentrum Straelen/Köln-Auweiler.

Brandt, H.; Lapp, J.; Baulain, U.; Brade, W.; Fischer, K. and Weißmann, F. (2009) Auswirkungen unterschiedlicher Duroc-Anteile von Endmastherkünften auf Aspekte der Mastleistung und Schlachtkörperqualität unter ökologischen Produktionsbedingungen. [Influence of varying Duroc gene proportion on fattening, carcass and meat characteristics in organic pig production.] Justus-Liebig-Universität Gießen , Institut für Tierzucht und Haustiergenetik.

Brandt, H.; Werner, D.; Gruber, S.; Baulain, U.; Henning, M.; Brade, W.; Weißmann, F. and Fischer, K. (2007) Prüfung von Gewebewachstum, Mast- und Schlachtleistung sowie Produktqualität unterschiedlicher genetischer Herkünfte und deren züchterische Eignung für die ökologische Schweinefleischerzeugung. [Evaluation of tissue growth performance, carcass quality, meat quality and breeding suitability of different pig genotypes for organic pork production.] Justus-Liebig Universität Gießen , Institut für Tierzucht und Haustiergenetik.

Project description

{Project} Prüfung von Gewebewachstum, Mast- und Schlachtleistung sowie Produktqualität unterschiedlicher genetischer Herkünfte und deren züchterische Eignung für die ökologische Schweinefleischerzeugung. [Evaluation of tissue growth performance, carcass quality, meat quality and breeding suitability of different pig genotypes for organic pork production.] Runs 2004 - 2007. Project Leader(s): Brandt, Prof. Horst, Justus-Liebig Universität Gießen .

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