Items where Author is "Schäfer, Prof. Dr. Dr. Martina"

Number of eprints: 16.

Journal paper

Schäfer, Martina (2003) Kundenvielfalt erfordert Marktvielfalt - eine Untersuchung der Potenziale von vier verschiedenen Bio-Einkaufsformen. [Diversity of customers requires diversity of markets - a study on the potentials of four different shopping facilities for organic food.] Berichte über Landwirtschaft, Zeitschrift für Agrarpolitik und Landwirtschaft, 81 (1), pp. 103-127.

Conference paper, poster, etc.

Haack, Michaela; Schäfer, Martina; Krieger, Carola and Häring, Anna (2023) Bio und Regional in der Gemeinschaftsverpflegung – Herausforderungen und Ansatzpunkte am Beispiel der Einführung von Bio-Weiderindfleisch. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin.

Hennchen, Benjamin and Schäfer, Martina (2023) Innovative Finanzierungsmodelle zur Förderung des ökologischen Landbaus: Das Beispiel der Bürgeraktiengesellschaft. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin.

König, Bettina; Lundie, Sven; Beblek, Anita; Busse, Maria; Diehl, Katharina; Große-Lochtmann, Jörg; Kuntosch, Anett; Mechler, Melanie; Menne, Christina; Nölting, Benjamin; Petschick, Michael; Reinsberg, Anne; Schäfer, Martina; Schwerdtner, Wim and Siebert, Rosemarie (2015) Forschungsprojekte mit der Praxis entwickeln: Ergebnisse des Projektentwicklungsprozesses der Innovationsgruppe ginkoo. [Developing research proposals with practicioners: Results of the project development process of the innovation group ginkoo.] Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Schäfer, Martina and Kröger, Melanie (2011) Domestic Fair Trade in der Diskussion - ein Überblick über ‚Bio-Fair‘-Initiativen in Deutschland. [Domestic Fair Trade - an overview about 'Organic-Fair'-Initiatives in Germany.] Paper at: 11. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Gießen, 15.-18. März 2011.

Schäfer, Prof. Dr. Martina; Schröder, Dr. Carolin and Nölting, Dr. Benjamin (2009) Umstellung öffentlicher Küchen in ländlichen Räumen auf Biolebensmittel: eine Wirkungsanalyse der externen Beratung. Poster at: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.

Schäfer, Martina (2007) Die Rolle des Öko-Landbaus in Netzwerken ländlicher Entwicklung. [The role of organic agriculture in networks of rural development.] Paper at: Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.

Schäfer, Prof. Dr. Martina (2006) The role of organic agriculture in networks for rural development. Paper at: Joint Organic Congress, Odense, Denmark, May 30-31, 2006.

Schäfer, Prof. Dr. Dr. Martina and Nölting, Dr. Benjamin (2005) Was trägt die Biobranche zu „Zukunftsfähigem Wohlstand“ in Berlin-Brandenburg bei? [What does the organic food sector contribute to „sustainable wealth“ in the region of Berlin-Brandenburg?] In: Heß, J and Rahmann, G (Eds.) Ende der Nische, Beiträge zur 8. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, kassel university press GmbH, Kassel.

Report

Schäfer, Martina (2023) Ganztierverwertung in der Gemeinschaftsverpflegung Stärkung von Stadt-Land-Partnerschaften am Beispiel von Bio-Rindfleisch aus artgerechter Weidehaltung (Verbundvorhaben). [From nose to tail in communal catering Strengthening urban-rural partnerships with the provision of meat from organic gras-fed beef.] 1. Technische Universität Berlin, D-Berlin 2. Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg e.V., D-Berlin 3. Marktgesellschaft der Naturland Bauern AG, D-Hohenkammer 4. Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, D-Eberswalde .

Schäfer, Martina; Kröger, Melanie and Wirz, Axel (2010) Fairness entlang der Wertschöpfungskette – Möglichkeiten der Profilierung am Biomarkt und der Verbraucheransprache mittels regionalem Mehrwert. [Fairness in value added chains – Chances for differentiation at the organic market and addressing consumers with organic& fair trade issues.] Technische Universität Berlin , Zentrum Technik und Gesellschaft (ZTG).

Schäfer, Martina; Kröger, Melanie and Wirz, Axel (2010) Mit „alten“ Werten die Zukunft gestalten. Eckpunkte für ein faires Miteinander entlang der Bio-Wertschöpfungskette. Technische Universität Berlin , Zentrum Technik und Gesellschaft (ZTG).

Schäfer, Martina; Schröder, Carolin and Leucht, Claudia (2009) Biolebensmittel in öffentlichen Kantinen - Erfassung der regionalen Wirkungen eines Modellprojekts in den ostdeutschen Modellregionen "Stettiner Haff" und "Südharz-Kyffhäuser". [Organic food in public kitchens.] Technische Universität Berlin , Zentrum Technik und Gesellschaft (ZTG).

Book chapter

Schäfer, Martina (2002) Der Geist ist willig, alleine das Fleisch ist schwach... - Motivationen für die Ernährung mit Bioprodukten und der Zusammenhang mit umweltfreundlichem Handeln. [The spirit is willing but the flesh is weak... - motivations for consuming organic food and the correlation with environmental friendly habits.] In: AgrarBündnis, AG Land- und Regionalentwicklung Universität Gesamthochschule Kassel (Ed.) Der kritische Agrarbericht. Jahrbuch. ABL Verlag, Hamm, pp. 276-277.

Schäfer, Martina (2002) Die täglichen Mühen der Ebene – von Ansprüchen und Widersprüchen nachhaltigen Konsumverhaltens. [Troubles in Sustainable Consumer Behavior in Daily Life - Claims and Contradictions.] In: Scherhorn, Gerhard and Weber, Christoph (Eds.) Nachhaltiger Konsum. Auf dem Weg zur gesellschaftlichen Verankerung. ökom Verlag, München, pp. 63-71.

Schäfer, Martina; Walk, Heike and Madsen, Gudula (2001) Von Kundentypen und Konsummustern – Berliner Bio-Einkaufsstätten im Visier. [On Consumer Types and Consumption Patterns - Investigating Organic Stores in Berlin.] In: AgrarBündnis, AG Land- und Regionalentwicklung - Universität Gesamthochschule Kassel (Ed.) Der kritische Agrarbericht. Jahrbuch. ABL Verlag, Hamm, pp. 338-344.

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