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Sauerwein, Helga; Leisen, E. and Pauw, R. (2003) Beurteilung der Milchqualität und Schwachstellenanalyse des Produktionsprozesses in ökologisch bewirtschafteten Milchviehbetrieben unter besonderer Berücksichtigung des Bacillus cereus. [Analysis of milk quality and of critical points in the operation of organic dairy farms with particular consideration of Bacillus cereus.] Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn , Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau.

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