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Morel-Thareau, Bertille; Le Guen, Roger; Lambert, Annie; Schieb-Bienfait, Nathalie; De Fontguyon, Guy and Euzeon, Rebecca (2003) Diagnostic et perspectives de développement de la filière viande bovine biologique des Pays de la Loire. Programme ARPENT–Bio, INRA – Conseil Régional des Pays de la Loire, ESA / ENITIAA / IAE / INRA / CRA .

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