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Ebke, Marlene and Sundrum, Prof. Dr. Albert (2004) Qualitätssicherung in der ökologischen Schweinemast. [Ensuring quality in organic pig production.] In: Heß, J and Rahmann, G (Eds.) Ende der Nische, Beiträge zur 8. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, kassel university press GmbH, Kassel.

Sundrum, Albert; Ebke, Marlene and Richter, Uwe (2004) Qualitätssicherung und Verbraucherschutz bei ökologisch erzeugtem Schweinefleisch. [Quality assurance and customer protection with organic pork.] Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften , Fachgebiet Tierernährung und Tiergesundheit.

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