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Ulrich, D.; Borschel, K.; Hoberg, E.; Quilitzsch, R. and Schütz, W. (2004) Vergleichende Qualitätsuntersuchungen von alten und neuen Gemüsesorten zur Entwicklung von Zuchtzielen für den ökologischen Gemüsebau. [Comperative investigations from old and new vegetable cultivars to the development of breeding targets for ecological agriculture.] Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn , Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau.

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