@misc{orgprints19526,
           title = {Unterscheiden sich Winterweizen (Triticum aestivum L.) {\"O}ko-Sorten von Sorten die unter den Bedingungen des konventionellen Landbaus gez{\"u}chtet wurden, hinsichtlich des Gehaltes an sekund{\"a}ren Pflanzenstoffen unter {\"o}kologischen Anbaubedingungen},
        abstract = {Sekund{\"a}re Pflanzenstoffe besitzen eine Reihe positiver Wirkungen auf die menschliche Gesundheit. F{\"u}r die Z{\"u}chtung, Beratung und f{\"u}r die Praxis werden die sekund{\"a}ren Pflanzenstoffe in der Zukunft ein wichtiges Sortencharakteristikum darstellen. Das Forschungsvorhaben hat folgende Ziele: Lassen sich Unterschiede zwischen {\"o}kologisch und konventionell gez{\"u}chteten Winterweizensorten in der Zusammensetzung und im Gehalt der sekund{\"a}ren Pflanzenstoffen aufzeigen; wie reagieren die unterschiedlich gez{\"u}chteten Sorten auf regionale Unterschiede von Klima und Bodenbeschaffenheit im Hinblick auf die sekund{\"a}ren Pflanzenstoffe? Dazu werden Winterweizenproben aus dem B{\"O}LN-Projekt 2809OE009 untersucht. Im August 2011 werden die Proben von 2010 und 2011 und im August 2012 die Proben aus 2012 zusammengestellt und vom Kooperationspartner (Institut f{\"u}r Ern{\"a}hrungswissenschaften (FSU Jena)) untersucht.
Angaben zur Finanzierung des Projekts finden Sie im F{\"o}rderkatalog des Bundes unter http://foerderportal.bund.de/foekat/jsp/StartAction.do. Bitte geben Sie in das Suchfeld eine 28 plus das F{\"o}rderkennzeichen (FKZ) des B{\"O}LN-Projektes ein, z.B. 2808OE212 f{\"u}r das B{\"O}LN-Projekt mit der FKZ 08OE212.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/19526/},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, B{\"O}LN, BOELN, FKZ 11OE046, Lebensmittel, Pflanze, Winterweizen, sekund{\"a}re Pflanzenstoffe, {\"O}ko-Sorten }
}

@unpublished{orgprints26680,
           title = {Unterscheiden sich Winterweizen (Triticum aestivum L.) {\"O}ko-Sorten von Sorten die unter Bedingungen des konventionellen Landbaus gez{\"u}chtet wurden, hinsichtlich des Gehaltes an sekund{\"a}ren Pflanzenstoffen unter {\"o}kologischen Anbaubedingungen},
            year = {2013},
          author = {Meike Oltmanns},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/26680/},
        abstract = {Sekund{\"a}re Pflanzenstoffe besitzen eine Reihe positiver Wirkungen auf die menschliche Gesundheit. F{\"u}r die Z{\"u}chtung, Beratung und f{\"u}r die Praxis werden die sekund{\"a}ren Pflanzenstoffe in der Zukunft ein wichtiges Sortencharakteristikum darstellen.
Das Forschungsvorhaben hatte folgende Ziele: Lassen sich Unterschiede zwischen {\"o}kologisch und konventionell gez{\"u}chteten Winterweizensorten in der Zusammensetzung und im Gehalt der sekund{\"a}ren Pflanzenstoffen aufzeigen; wie reagieren die unterschiedlich gez{\"u}chteten Sorten auf regionale Unterschiede von Klima und Bodenbeschaffenheit im
Hinblick auf die sekund{\"a}ren Pflanzenstoffe?
Es wurden Winterweizenproben aus dem B{\"O}L-Projekt FKZ 09OE009 ? Verbesserung der Vergleichbarkeit der {\"O}ko-Landessortenversuche Winterweizen untersucht.
F{\"u}r die Untersuchungen sind die Sorten Wiwa, Butaro und Scaro die unter {\"o}kologischen Bedingungen gez{\"u}chtet wurden und die aktuell im {\"o}kologischen Landbau verbreiteten konventionellen Sorten Naturastar, Akteur, Arnold, Capo ausgew{\"a}hlt worden.
Proben von drei Standorten und drei Jahren wurden auf verschiedene Phenols{\"a}uren, Xanthophylle und Tocochromanole untersucht.
Zusammenfassend kann gesagt werden, dass sich in den hier untersuchten sieben Winterweizensorten die {\"O}kosorten im Gehalt an den untersuchten sekund{\"a}ren Pflanzenstoffen nicht von den konventionellen Sorten unterscheiden. Die Untersuchung machte deutlich, dass der Jahres- und der Standorteinfluss sehr hoch waren.},
        keywords = {B{\"O}LN, BOELN, B{\"O}L, BOEL, FKZ 11OE046, Ackerbau, Qualit{\"a}t, Winterweizen, sekund{\"a}re Pflanzenstoffe, Phenols{\"a}uren, Xanthophylle, Tocochromanole}
}