relation: https://orgprints.org/id/eprint/16566/
title: Aufbau eines Beurteilungssystems und Erstellung einer Liste für technische Zutaten, Lebensmittelzusatzstoffe und Hilfsstoffe für die ökologische Lebensmittelverarbeitung
subject:  Food security, food quality and human health
subject: Evaluation of inputs
subject:  Processing, packaging and transportation
description: 1. Vorhabenziel  Ziel ist die Schaffung eines einheitlichen Systems zur Beurteilung von Handelsprodukten, die als Zutaten mit technologischer Funktion, Zusatzstoffe oder technische Hilfsstoffe, bei der Verarbeitung von Ökoprodukten eingesetzt werden. Positiv beurteilte Handelsprodukte sollen in FiBL-Liste Öko-Verarbeitung veröffentlicht  werden.  2. Arbeitsplanung  Die Arbeitsplanung umfasst alle Schritte von der Ausarbeitung der Systems, der Recherche und Auswertung notwendiger Informationen, der Etablierung eines Beirats bis hin zur Erstellung und Druck der betreffenden Handelsproduktliste für das Jahr 2009.  3. Geplante Ergebnisverwertung  Die Ergebnisse des Vorhabens finden sich in der zu druckenden Zusatzstoffliste. Die Veröffentlichung der ersten FiBL-Liste Öko-Verarbeitung soll in 2009 erfolgen.  Angaben zur Finanzierung des Projekts finden Sie im Förderkatalog des Bundes unter http://foerderportal.bund.de/foekat/jsp/StartAction.do. Bitte geben Sie in das Suchfeld eine 28 plus das Förderkennzeichen (FKZ) des BÖL-Projektes ein, z.B. 2808OE212 für das BÖL-Projekt mit der FKZ 08OE212.
type: Project description
type: NonPeerReviewed
identifier:        {Project}     FiBL-Liste Öko-Verarbeitung: Aufbau eines Beurteilungssystems und Erstellung einer Liste für technische Zutaten, Lebensmittelzusatzstoffe und Hilfsstoffe für die ökologische Lebensmittelverarbeitung.  [Establishing an evaluation system and elaboration of a list for technical ingredients, food additives and aids for the organic food processing.]   Runs 2008 - 2010.      Project Leader(s): Mäder, Rolf, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL Deutschland e.V.), D-Frankfurt am Main .     

relation: https://orgprints.org/id/eprint/17363/
title: Aufbau eines Beurteilungssystems und Erstellung einer Liste für technische Zutaten, Lebensmittelzusatzstoffe und Hilfsstoffe für die ökologische Lebensmittelverarbeitung
creator: Mäder, Rolf
subject:  Food security, food quality and human health
subject:  Processing, packaging and transportation
subject:  Values, standards and certification
description: Ziel des Projekts war der Aufbau und die Etablierung eines einheitlichen Systems zur Beurteilung von Handelsprodukten von Zusatz- und Hilfsstoffen sowie von Zutaten mit technologischer Funktion zur Herstellung von Öko-Lebensmitteln. Es wurden ca. 600 Herstellerfirmen angeschrieben und in einer Telefonaktion die 120 wichtigsten Hersteller persönlich angesprochen.  Positiv beurteilte Produkte werden in der jährlich erscheinenden FiBL-Liste Öko-Verarbeitung für die ökologische Lebensmittelwirtschaft gelistet. Die Veröffentlichung der ersten Ausgabe der FiBL-Liste Öko-Verarbeitung für die ökologische Lebensmittelwirtschaft erfolgte im Oktober 2009 anlässlich der Food Ingredients Europe.  Die zweite Ausgabe der FiBL-Liste Öko-Verarbeitung für die ökologische Lebensmittelwirtschaft ist im Juni 2010 erschienen.  Über die Internetseite www.zusatzstoffe.org können sich Hersteller von Zusatz- und Hilfsstoffen sowie Zutaten mit technologischer Funktion registrieren und mittels PDF-Anmeldeformularen sowohl bio-zertifizierte als auch nicht zertifizierte Handelsprodukte zur Beurteilung anmelden.  Die der Beurteilung zugrunde gelegten Kriterien sind über den Fachausschuss Verarbeitung des BÖLW mit den Öko-Verbänden abgestimmt.
date: 2010
type: Report
type: NonPeerReviewed
format: application/pdf
language: de
identifier: /id/eprint/17363/1/17363-06OE168-fibl-maeder-2010-beurteilungssystem_liste.pdf
identifier:    Mäder, Rolf         (2010) Aufbau eines Beurteilungssystems und Erstellung einer Liste für technische Zutaten, Lebensmittelzusatzstoffe und Hilfsstoffe für die ökologische Lebensmittelverarbeitung.  [Establishing an evaluation system and elaboration of a list for technical ingredients, food additives and aids for the organic food processing.]   Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) Deutschland e.V., D-Frankfurt .    

relation: https://orgprints.org/id/eprint/17219/
title: FiBL-Liste Öko-Verarbeitung 2010 für Deutschland
creator: Mäder, Rolf
creator: Liebl, Boris
creator: Kretzschmar-Rüger, Ursula
creator: Beck, Alexander
subject:  Food security, food quality and human health
subject:  Processing, packaging and transportation
subject:  Values, standards and certification
description: Die FiBL-Liste Öko-Verarbeitung enthält Handelsprodukte von Zusatz- und Hilfsstoffen sowie von Zutaten mit technologischer, sensorischer oder nutritiver Funktion, die mit Blick auf die Übereinstimmung mit den Prinzipien der ökologischen Lebensmittelwirtschaft auf ihre Verwendung geprüft wurden.
publisher: Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) e.V.
date: 2010
type: Book
type: NonPeerReviewed
format: application/pdf
language: de
identifier: /id/eprint/17219/1/mb-1527-zusatzstoffliste.pdf
identifier:    Mäder, Rolf; Liebl, Boris; Kretzschmar-Rüger, Ursula and Beck, Alexander    (2010) FiBL-Liste Öko-Verarbeitung 2010 für Deutschland.  [Handelsproduktliste technologischer, sensorischer und nutritiver Zutaten sowie technischer Hilfsstoffe.]    Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) e.V., D-Frankfurt.        
identifier: urn:ISBN:978-3-03736-183-2