@misc{orgprints16566,
           title = {Aufbau eines Beurteilungssystems und Erstellung einer Liste f{\"u}r technische Zutaten, Lebensmittelzusatzstoffe und Hilfsstoffe f{\"u}r die {\"o}kologische Lebensmittelverarbeitung},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 06OE168, Zusatzstoffe, Verarbeitungshilfsstoffe, FiBL-Liste, technologische Zutaten},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/16566/},
        abstract = {1. Vorhabenziel
Ziel ist die Schaffung eines einheitlichen Systems zur Beurteilung von Handelsprodukten, die als Zutaten mit technologischer Funktion, Zusatzstoffe oder technische Hilfsstoffe, bei der Verarbeitung von {\"O}koprodukten eingesetzt werden. Positiv beurteilte Handelsprodukte sollen in FiBL-Liste {\"O}ko-Verarbeitung ver{\"o}ffentlicht  werden.
2. Arbeitsplanung
Die Arbeitsplanung umfasst alle Schritte von der Ausarbeitung der Systems, der Recherche und Auswertung notwendiger Informationen, der Etablierung eines Beirats bis hin zur Erstellung und Druck der betreffenden Handelsproduktliste f{\"u}r das Jahr 2009.
3. Geplante Ergebnisverwertung
Die Ergebnisse des Vorhabens finden sich in der zu druckenden Zusatzstoffliste. Die Ver{\"o}ffentlichung der ersten FiBL-Liste {\"O}ko-Verarbeitung soll in 2009 erfolgen.
Angaben zur Finanzierung des Projekts finden Sie im F{\"o}rderkatalog des Bundes unter http://foerderportal.bund.de/foekat/jsp/StartAction.do. Bitte geben Sie in das Suchfeld eine 28 plus das F{\"o}rderkennzeichen (FKZ) des B{\"O}L-Projektes ein, z.B. 2808OE212 f{\"u}r das B{\"O}L-Projekt mit der FKZ 08OE212.}
}

@unpublished{orgprints17363,
            year = {2010},
          author = {Rolf M{\"a}der},
           title = {Aufbau eines Beurteilungssystems und Erstellung einer Liste f{\"u}r technische Zutaten, Lebensmittelzusatzstoffe und Hilfsstoffe f{\"u}r die {\"o}kologische Lebensmittelverarbeitung},
        abstract = {Ziel des Projekts war der Aufbau und die Etablierung eines einheitlichen Systems zur Beurteilung von Handelsprodukten von Zusatz- und Hilfsstoffen sowie von Zutaten mit technologischer Funktion zur Herstellung von {\"O}ko-Lebensmitteln. Es wurden ca. 600 Herstellerfirmen angeschrieben und in einer Telefonaktion die 120 wichtigsten Hersteller pers{\"o}nlich angesprochen.
Positiv beurteilte Produkte werden in der j{\"a}hrlich erscheinenden FiBL-Liste {\"O}ko-Verarbeitung f{\"u}r die {\"o}kologische Lebensmittelwirtschaft gelistet. Die Ver{\"o}ffentlichung der ersten Ausgabe der FiBL-Liste {\"O}ko-Verarbeitung f{\"u}r die {\"o}kologische Lebensmittelwirtschaft erfolgte im Oktober 2009 anl{\"a}sslich der Food Ingredients Europe.
Die zweite Ausgabe der FiBL-Liste {\"O}ko-Verarbeitung f{\"u}r die {\"o}kologische Lebensmittelwirtschaft ist im Juni 2010 erschienen.
{\"U}ber die Internetseite www.zusatzstoffe.org k{\"o}nnen sich Hersteller von Zusatz- und Hilfsstoffen sowie Zutaten mit technologischer Funktion registrieren und mittels PDF-Anmeldeformularen sowohl bio-zertifizierte als auch nicht zertifizierte Handelsprodukte zur Beurteilung anmelden.
Die der Beurteilung zugrunde gelegten Kriterien sind {\"u}ber den Fachausschuss Verarbeitung des B{\"O}LW mit den {\"O}ko-Verb{\"a}nden abgestimmt.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/17363/},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 06OE168, Zusatzstoffe, Hilsstoffe, Verarbeitung, {\"o}kologische Lebensmittelherstellung, FiBL-Liste {\"O}ko-Verarbeitung}
}

@book{orgprints17219,
         address = {D-Frankfurt},
            year = {2010},
          author = {Rolf M{\"a}der and Boris Liebl and Ursula Kretzschmar-R{\"u}ger and Alexander Beck},
       publisher = {Forschungsinstitut f{\"u}r biologischen Landbau (FiBL) e.V.},
           title = {FiBL-Liste {\"O}ko-Verarbeitung 2010 f{\"u}r Deutschland},
        keywords = {{\"O}ko-Lebensmittel, Verarbeitung, Zusatzstoffe, Hilfsstoffe, Lebensmittelqualit{\"a}t und Sicherheit, Lebensmittelverarbeitung, B{\"O}L, BOEL, FKZ 06OE168},
        abstract = {Die FiBL-Liste {\"O}ko-Verarbeitung enth{\"a}lt Handelsprodukte von Zusatz- und Hilfsstoffen sowie von Zutaten mit technologischer, sensorischer oder nutritiver Funktion, die mit Blick auf die {\"U}bereinstimmung mit den Prinzipien der {\"o}kologischen Lebensmittelwirtschaft auf ihre Verwendung gepr{\"u}ft wurden.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/17219/}
}