%X Das Buch ist eine gedruckte Datensammlung im Umfang von 824 Seiten. Im Buch ist ein Zugang zur Onlineanwendung erhältlich, in der die im Printprodukt dargestellten Planungsbeispiele sowie weitere Varianten dieser Beispiele recherchierbar und für eigene Berechnungen im Programm Excel nutzbar sind. 
Die angewandten Methoden waren vor allem Literaturrecherchen, Expertenbefragungen und Preisermittlungen bei Handelsunternehmen. Darüber hinaus wurden die ermittelten Daten systematisch aufbereitet, um eine einheitliche Datenqualität und –aggregation zu erreichen, um Datenlücken zu benennen, die mit weiteren Recherchen geschlosseun wurden und um systematische Verfahrensvergleiche zu ermöglichen. 
Im Printprodukt „Datensammlung Ökologischer Landbau“ werden Kennwerte für die Maschinen und Anlagen, Daten zur überbetrieblichen Maschinenverwendung und zu den Arbeitsverfahren der pflanzlichen Produktion aufgeführt, die im ökologischen Landbau besonders häufig eingesetzt werden. Betriebliche Kennwerte und rechtliche Grundlagen werden komprimiert dargestellt.
Die Planungs- und Kalkulationsgrundlagen zu allen dargestellten Planungsbeispielen der pflanzlichen und tierischen Erzeugung sind im Printprodukt aufgelistet. Die dargestellten Erfolgsgrößen der Planungsbeispiele sind Deckungsbeiträge, direkt- und arbeitserledigungsfreie Leistungen und die Stückkosten je Einheit erzeugtes Produkt und je Arbeitsstunde. In der Onlineanwendung können weitere Verfahren ausgewählt werden. Es ist möglich, alle Ergebnisse als pdf-Datei auszudrucken oder die Ergebnisse in das Kalkulationsprogramm Excel zu exportieren und dort für eigene Berechnungen zu nutzen.
Die Datensammlung ist vor allem ein Nachschlagewerk für Maschinen- und Gebäudekosten sowie den Arbeitszeitbedarf. Außerdem bietet sie Anhaltswerte für weitere Kosten und Leistungen. Zum anderen können auf der Basis dieser Daten Kosten für Arbeitsverfahren und Produktionsverfahren berechnet werden. In Planungsbeispielen, die mit Experten abgestimmt wurden, werden diese Daten zusammengefasst. Sie verstehen sich als ein Angebot, auf dessen Grundlage der Nutzer je nach den individuellen Bedingungen eigene Berechnungen erstellen kann.
%I KTBL
%D 2010
%K Betriebsplanung, Kalkulation, LeistungskostenRechnung, Deckungsbeiträge, Produktionsverfahren, BÖL, BOEL, FKZ 06OE105
%C Darmstadt
%L orgprints16749
%T KTBL-Datensammlung Ökologischer Landbau - Daten für die Betriebsplanung

%I Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL) e. V., D-Darmstadt
%X Problemstellung
Im ökologischen Landbau besteht ein Bedarf an Planungsdaten, der nur unzureichend gedeckt ist. In den Projekten im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau werden vielfältige Ergebnisse erarbeitet, die für Planungszwecke genutzt werden können. Ähnliches gilt für Projekte an Landesanstalten, Landwirtschaftskammern, Fachhochschulen und Universitäten. Die Aufbereitung dieser Ergebnisse für die Praxis erfolgt teilweise nur unvollständig, da die Ergebnisse in Form von ausführlichen Projektberichten vorliegen, die nur begrenzt zugänglich und nutzbar sind oder weil die Informationen der verschiedenen Berichte nicht immer miteinander kompatibel sind, da sie sich in den Dimensionen, dem Aggregierungsgrad, der Art der Erhebung und in der Datenqualität voneinander unterscheiden.
Projektziel
Ziel ist eine Datensammlung in gedruckter Fassung und einem online Recherche-tool mit aktuellen Planungsdaten für die landwirtschaftlichen Produktionsverfahren Getreide, Mais, Körnerleguminosen, Körnersonnenblumen, Winterraps, Kartoffeln, Zuckerrüben, Ackerfutter, Gründüngung, Dauergrünland, Milchvieh, Aufzucht- und Mastkälber, Aufzuchtfärsen, Mastrinder, Mutterkühe, Mastschweine, Zuchtsauen, Aufzuchtferkel, Legehennen, Masthähnchen, Mastputen, Milchziegen und Fleischschafe sowie Bienen. Das KTBL-online-Angebot Baukosten wird um für den ökologischen Landbau passende Stallmodelle erweitert.
%L orgprints15886
%T KTBL-Datensammlung Ökologischer Landbau
%K Betriebswirtschaft, Produktionsverfahren, Baukosten, Planungsbeispiele, BÖL, BOEL, FKZ 06OE105

%X Die Arbeiten, die mit der Führung eines landwirtschaftlichen Betriebes verbunden sind, führen in der Regel zu keinen unmittelbar sichtbaren Ergebnissen und werden von vielen Landwirten nur ungern durchgeführt. Wie bei jedem Unternehmen wird aber oft mit dieser Arbeit über den Erfolg oder Misserfolg des gesamten Betriebes entschieden. Planen, steuern, organisieren, kontrollieren, Rat einholen, sich fortbilden, sind Arbeiten, die die Führung eines Unternehmens ausmachen.
 Wie viel Arbeitszeit ist für die Führung eines landwirtschaftlichen Betriebes nötig? Für die KTBL-Datensammlung Ökologischer Landbau wurden von Christoph Moriz und Matthias Schick von der schweizerischen Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz Tänikon ART Daten auf Ökobetrieben in Deutschland und in der Schweiz für diese Arbeiten erhoben. Nach ihrer Erfahrung sind jährlich rund 200 Arbeitsstunden für die Betriebsführung notwendig. Dies ist unabhängig von der Betriebsgröße und der Zahl der Betriebszweige. Hinzu kommen spezifische Arbeiten für die Betriebsführung, die abhängig sind vom Betriebszweig und von seinem Umfang. 
%D 2010
%K Betriebsführung, Arbeitszeit, FKZ 06OE105, BÖL, BOEL
%A Ulrike Klöble
%A Christoph Moriz
%L orgprints17289
%T Arbeitszeitbedarf für die Betriebsführung

%K BÖL, BOEL, FKZ 06OE105, Datensammlung, databank, Ökologischer Landbau, organic farming, Maschinenkosten, Gebäudekosten, Arbeitszeitbedarf, Planungsbeispiele
%D 2010
%A Ulrike Klöble
%L orgprints18325
%T Datensammlung "Ökologischer Landbau"
%I Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.V. (KTBL), D-Darmstadt
%X Ziel des gesamten Vorhabens ist die Erstellung einer Datensammlung zum ökologischen Landbau. Die Datensammlung soll Informationen für das landwirtschaftliche Betriebsmanagement bieten, mit denen sowohl komplexe Planungen wie auch überschlägige Betrachtungen möglich sind. 
Im ersten Modul des Vorhabens wurden die vorhandenen Daten gesichtet und eine mit Experten abgestimmte Konzeption der Datensammlung Ökologischer Landbau erstellt. Im zweiten Modul wurden drei Produkte erstellt: Dies ist zum einen die gedruckte Datensammlung im Umfang von 824 Seiten. Zum anderen wurde eine Onlineanwendung erarbeitet, in der die im Printprodukt dargestellten Planungsbeispiele sowie weitere Varianten dieser Beispiele recherchierbar und für eigene Berechnungen im Programm Excel nutzbar sind. Als drittes Produkt wurde das Kalkulationsprogramm Baukost um Stallmodelle, die nach Vorgaben der EG-Öko-Verordnung zulässig sind, erweitert.
Die angewandten Methoden waren vor allem Literaturrecherchen, Expertenbefragungen und Preisermittlungen bei Handelsunternehmen. Darüber hinaus wurden die ermittelten Daten systematisch aufbereitet, um eine einheitliche Datenqualität und -aggregation zu erreichen, um Datenlücken zu benennen, die mit weiteren Recherchen geschlossen wurden und um systematische Verfahrensvergleiche zu ermöglichen. 
Die Planungs- und Kalkulationsgrundlagen zu allen dargestellten Planungsbeispielen der pflanzlichen und tierischen Erzeugung sind im Printprodukt aufgelistet. Die dargestellten Erfolgsgrößen der Planungsbeispiele sind Deckungsbeiträge, direkt- und arbeitserledigungsfreie Leistungen und die Stückkosten je Einheit erzeugtes Produkt und je Arbeitsstunde. In der Onlineanwendung können weitere Verfahren ausgewählt werden. Es ist möglich, alle Ergebnisse als pdf-Datei auszudrucken oder die Ergebnisse in das Kalkulationsprogramm Excel zu exportieren und dort für eigene Berechnungen zu nutzen.
Die Datensammlung ist vor allem ein Nachschlagewerk für Maschinen- und Gebäudekosten sowie den Arbeitszeitbedarf. In Planungsbeispielen, die mit Experten abgestimmt wurden, werden diese Daten zusammengefasst. Sie verstehen sich als ein Angebot, auf dessen Grundlage der Nutzer eigene Berechnungen erstellen kann.
Das Projekt unterstützt den Transfer der vorliegenden Erkenntnisse zum ökologischen Landbau in die Praxis und trägt zur Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit ökologisch wirtschaftender Betriebe bei.

%L orgprints17291
%T Investitionsbedarf und Jahreskosten landwirtschaftlicher Betriebsgebäude 
%A KTBL Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.V. 
%K BÖL, BOEL, FKZ 06OE105, Kalkulationsprogramm, Baukosten 
%D 2010
%X Im Rahmen des Projekts „Datensammlung Ökologischer Landbau“ wurden 11 Stallmodelle für Milchkühe, 6 Stallmodelle für Mutterkühe, 24 Stallmodelle für Zuchtsauen, 6 Stallmodelle für Aufzuchtferkel, 9 Stallmodelle für Mastschweine sowie je 3 Stallmodelle für Kleine Wiederkäuer und Legehennen für das Kalkulationsprogramm Baukost erarbeitet. Baukost ist eine Datenbank mit Baukostendaten von aktuell 188 landwirtschaftlichen Betriebsgebäuden. Die Modelle sind nach DIN 276 und funktionsbezogen nach Kostenblöcken gegliedert, lassen sich danach anpassen und kalkulieren. Die Datenqualität ermöglicht einen Vergleich mit Stallmodellen der konventionellen Tierhaltung. Für eine betriebswirtschaftliche Beurteilung ist eine Berechnung der Jahreskosten mit variablen Parametern möglich. Zur Datenänderung können die Modelle auf Elementebene editiert oder erweitert werden. Daneben sind Neuberechnungen durch Anpassungen an andere Bestandsgrößen oder Preisstände möglich. Auch bei den Jahreskosten können Nutzungsdauer und Zinssatz individuell festgelegt werden.