@misc{orgprints20444,
           title = {4. Auflage des Argumentationsleitfadens zum {\"O}kologischen Landbau f{\"u}r Multiplikatoren},
        keywords = {B{\"O}LN, BOELN, B{\"O}L, BOEL, FKZ 10OE029, FKZ 04OE035, {\"O}kologischer Landbau, Argumente, Argumentationsleitfaden, Leitfaden, Wissensstand},
        abstract = {Der Argumentationsleitfaden wurde bereits im Jahr 2006 im Rahmen des B{\"O}L erstellt, um Politikern, Journalisten, aber auch Fachpersonal und weiteren Interessierten pr{\"a}gnante Informationen zu den relevantesten Themen des {\"O}kolandbaus mittels einer {\"u}berschaubaren Brosch{\"u}re nahe zu bringen. Er erhielt gute Resonanzen und wurde von den verschiedenen Bereichen nachgefragt. Um die Aktualit{\"a}t dieses Leitfadens zu erhalten und somit die Neuerungen in der Gesetzgebung zum {\"o}kologischen Landbau oder auch aktuelle Erkenntnisse in anderen Themenbereichen zu ber{\"u}cksichtigen, soll eine {\"U}berarbeitung und Erg{\"a}nzung des Leitfadens vorgenommen werden.
Angaben zur Finanzierung des Projekts finden Sie im F{\"o}rderkatalog des Bundes unter http://foerderportal.bund.de/foekat/jsp/StartAction.do. Bitte geben Sie in das Suchfeld eine 28 plus das F{\"o}rderkennzeichen (FKZ) des B{\"O}LN-Projektes ein, z.B. 2808OE212 f{\"u}r das B{\"O}LN-Projekt mit der FKZ 08OE212.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/20444/}
}

@misc{orgprints15168,
            year = {2006},
          author = {Jessica Aschemann and Bianca Borowski and Thomas Damm and Alexander Gerber and Manon Haccius and Ulrich Hamm and Anna Maria H{\"a}ring and Ute Knierim and Ulrich K{\"o}pke and Iris Lehmann and Torsten M{\"u}ller and Urs Niggli and Katharina Reuter and Angelika Riefer and Peter R{\"o}hrig and Pirjo Susanne Schack and Hanspeter Schmid and Ulrich Schumacher and Thomas van Elsen and Klaus-Peter Wilbois},
           title = {Nachgefragt: 25 Fragen und Antworten zum Stand des Wissens rund um {\"O}ko-Landbau und Bio-Lebensmittel - Argumentationsleitfaden zum {\"O}kologischen Landbau f{\"u}r Multiplikatoren},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/15168/},
        abstract = {?Ist Bio denn wirklich ges{\"u}nder?? Dies ist nur eine der vielen Fragen, die immer wieder gestellt werden, wenn es um {\"O}kologischen Landbau und Bio-Lebensmittel geht. Und: Sie werden mit dem wachsenden Bio-Markt und der zunehmenden Beliebtheit seiner Produkte immer h{\"a}ufiger, immer kritischer und nach wie vor oftmals vorurteilsbeladen und polemisch gestellt.
Dieser Argumentationsleitfaden will die Diskussion versachlichen. Auf dem Stand des Wissens stellt er die Vorz{\"u}glichkeit der {\"o}kologischen Lebensmittelwirtschaft sachlich, fundiert und {\"u}bersichtlich dar und benennt ebenso Bereiche, bei denen noch Defizite und somit Handlungsbedarf besteht. Damit werden Fragestellungen aufgegriffen, die in der gesellschaftlichen Auseinandersetzung um die biologische Lebensmittelwirtschaft immer wieder zu Diskussionen und Auseinandersetzungen f{\"u}hren.
Zu den Themenfeldern Grundlagen, Erzeugung, Verarbeitung, Vermarktung, Qualit{\"a}t, Umweltwirkungen sowie {\"o}kologische Lebensmittelwirtschaft und Gesellschaft werden 25 Fragen so beantwortet, dass die wichtigsten Gesichtspunkte zu der jeweiligen Frage ?auf einen Blick? in einer logischen Argumentationskette zur Verf{\"u}gung stehen. Quellenverweise erm{\"o}glichen es, einzelne Sachverhalte zu vertiefen.
Damit ist der Argumentationsleitfaden ein wichtiges Instrument f{\"u}r Journalisten und Politiker, die Fragen zur {\"o}kologischen Lebensmittelwirtschaft haben, sich schnell und doch umfassend zu informieren. Ebenso soll der Leitfaden f{\"u}r die Multiplikatoren der Branche, wie Verbandsvertreter oder Ausbilder, eine Hilfe in der t{\"a}glichen Arbeit sein. Sei es, um sich auf eine Podiumsdiskussion vorzubereiten, einem Pressevertreter weiterf{\"u}hrende Quellen nennen zu k{\"o}nnen oder um bei der Verk{\"a}uferschulung Antworten auf h{\"a}ufig gestellte Kundenfragen besprechen zu k{\"o}nnen.},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 04OE035, {\"O}kologischer Landbau, Argumente, Argumentationsleitfaden, Leitfaden, Wissensstand}
}

@misc{orgprints10880,
          author = {Jessica Aschemann and Bianca Borowski and Thomas Damm and Alexander Gerber and Manon Haccius and Ulrich Hamm and Anna Maria H{\"a}ring and Ute Knierim and Ulrich K{\"o}pke and Iris Lehmann and Torsten M{\"u}ller and Urs Niggli and Katharina Reuter and Angelika Riefer and Peter R{\"o}hrig and Pirjo Susanne Schack and Hanspeter Schmid and Ulrich Schumacher and Thomas van Elsen and Klaus-Peter Wilbois},
           title = {Nachgefragt: 25 Fragen und Antworten zum Stand des Wissens rund um {\"O}ko-Landbau und Bio-Lebensmittel - Argumentationsleitfaden zum {\"O}kologischen Landbau f{\"u}r Multiplikatoren},
            year = {2006},
        abstract = {?Ist Bio denn wirklich ges{\"u}nder?? Dies ist nur eine der vielen Fragen, die immer wieder gestellt werden, wenn es um {\"O}kologischen Landbau und Bio-Lebensmittel geht. Und: Sie werden mit dem wachsenden Bio-Markt und der zunehmenden Beliebtheit seiner Produkte immer h{\"a}ufiger, immer kritischer und nach wie vor oftmals vorurteilsbeladen und polemisch gestellt.
Dieser Argumentationsleitfaden will die Diskussion versachlichen. Auf dem Stand des Wissens stellt er die Vorz{\"u}glichkeit der {\"o}kologischen Lebensmittelwirtschaft sachlich, fundiert und {\"u}bersichtlich dar und benennt ebenso Bereiche, bei denen noch Defizite und somit Handlungsbedarf besteht. Damit werden Fragestellungen aufgegriffen, die in der gesellschaftlichen Auseinandersetzung um die biologische Lebensmittelwirtschaft immer wieder zu Diskussionen und Auseinandersetzungen f{\"u}hren.
Zu den Themenfeldern Grundlagen, Erzeugung, Verarbeitung, Vermarktung, Qualit{\"a}t, Umweltwirkungen sowie {\"o}kologische Lebensmittelwirtschaft und Gesellschaft werden 25 Fragen so beantwortet, dass die wichtigsten Gesichtspunkte zu der jeweiligen Frage ?auf einen Blick? in einer logischen Argumentationskette zur Verf{\"u}gung stehen. Quellenverweise erm{\"o}glichen es, einzelne Sachverhalte zu vertiefen.
Damit ist der Argumentationsleitfaden ein wichtiges Instrument f{\"u}r Journalisten und Politiker, die Fragen zur {\"o}kologischen Lebensmittelwirtschaft haben, sich schnell und doch umfassend zu informieren. Ebenso soll der Leitfaden f{\"u}r die Multiplikatoren der Branche, wie Verbandsvertreter oder Ausbilder, eine Hilfe in der t{\"a}glichen Arbeit sein. Sei es, um sich auf eine Podiumsdiskussion vorzubereiten, einem Pressevertreter weiterf{\"u}hrende Quellen nennen zu k{\"o}nnen oder um bei der Verk{\"a}uferschulung Antworten auf h{\"a}ufig gestellte Kundenfragen besprechen zu k{\"o}nnen.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/10880/},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 04OE035, {\"O}kologischer Landbau, Argumente, Argumentationsleitfaden, Leitfaden, Wissensstand}
}

@unpublished{orgprints14708,
            year = {2006},
          author = {Bianca Borowski and Alexander Gerber and Peter R{\"o}hrig},
           title = {Argumentationsleitfaden zum {\"O}kologischen Landbau f{\"u}r Multiplikatoren
?Nachgefragt: 25 Antworten zum Stand des Wissens rund um {\"O}ko-Landbau und Bio-Lebensmittel?},
        abstract = {Die Nachfrage nach Bio-Produkten steigt stetig. Damit nimmt zugleich das Interesse an der {\"O}kologischen Lebensmittelwirtschaft immer weiter zu. Neben grunds{\"a}tzlichen Fragen zu Anbau, Handel und Verarbeitung werden h{\"a}ufig auch kritische Nachfragen gestellt: Sind Bio-Lebensmittel ges{\"u}nder? Kann ich Bio vertrauen? Kann man mit Bio die Welt ern{\"a}hren? 
Die Brosch{\"u}re ?Nachgefragt: 25 Antworten zum Stand des Wissens rund um {\"O}ko-Landbau und Bio-Lebensmittel? beantwortet diese und weitere Fragen kurz und dennoch fundiert. Sie st{\"u}tzt sich auf neue wissenschaftliche Erkenntnisse und bietet die M{\"o}glichkeit, die gesellschaftliche Diskussion {\"u}ber Bio zu versachlichen und Vorurteilen angemessen zu begegnen. Neben der Darstellung der besonderen Leistungen der {\"O}kologischen Lebensmittelwirtschaft werden ebenso ihre Herausforderungen und Entwicklungspotenziale benannt. Quellenangaben erm{\"o}glichen die Vertiefung einzelner Sachverhalte.
Zu den Themenfeldern Grundlagen, Erzeugung, Verarbeitung, Vermarktung, Qualit{\"a}t, Umweltwirkungen sowie {\"O}kologische Lebensmittelwirtschaft und Gesellschaft werden 25 Fragen so beantwortet, dass die wichtigsten Gesichtspunkte zu der jeweiligen Frage ?auf einen Blick? in einer logischen Argumentationskette zur Verf{\"u}gung stehen. Quellenverweise erm{\"o}glichen es, einzelne Sachverhalte zu vertiefen; Grafiken, Tabellen und Fotos veranschaulichen die Themen.
Damit ist der Argumentationsleitfaden ein wichtiges Instrument f{\"u}r Journalisten, Politiker oder Multiplikatoren der Branche, wie Verbandsvertreter oder Ausbilder, um sich schnell und doch umfassend zu informieren.
Die Brosch{\"u}re ist kostenlos und vollst{\"a}ndig unter http://www.boelw.de/bioargumente.html verf{\"u}gbar.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/14708/},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 04OE035, Bio-Lebensmittel, {\"o}kologische Lebensmittelwirtschaft, gesunde Lebensmittel, Lebensmittelqualit{\"a}t, Argumentationsleitfaden, Erzeugung, Verarbeitung, Vermarktung, Beratung}
}

@unpublished{orgprints19578,
            year = {2011},
           pages = {1--62},
           title = {Nachgefragt: 25 Antworten zum Stand des Wissens rund um {\"O}ko-Landbau und Bio-Lebensmittel
},
          author = {Thomas Damm and Bianca Borowski and Jessica Aschemann and Ulrich Hamm and Angelika Riefer and Anna Maria H{\"a}ring and Ute Knierim and Ulrich K{\"o}pke and Iris Lehmann and Torsten M{\"u}ller and Peter R{\"o}hrig and Katharina Reuter and Urs  Niggli and Hanspeter Schmidt and Ulrich Schumacher and Thomas van Elsen and Klaus-Peter Wilbois and Manon Haccius and Alexander Beck and Angelika Ploeger and Gerold Rahmann and Jens Wegener and Michael Wachendorf and R{\"u}diger Gra{\ss}},
          editor = {Alexander Gerber},
        abstract = {Die Brosch{\"u}re ?Nachgefragt: 25 Antworten zum Stand des Wissens rund um {\"O}ko-Landbau und Bio-Lebensmittel? wurde 2006 in Kooperation mit externen Experten ausgearbeitet, in zwei Auflagen gedruckt und 2008 durch 3 Fragen erg{\"a}nzt, die derzeit nur Online verf{\"u}gbar sind.
Die erste Auflage mit 5.000 St{\"u}ck hat der B{\"O}LW kostenlos an Multiplikatoren verschickt. Die zweite Auflage ? ebenfalls in einer Auflage von 5.000 Exemplaren gedruckt ? wurde zu den Kosten f{\"u}r Druck und Versand verkauft. Der Argumentationsleitfaden ist nahezu vergriffen. Hauptabnehmer waren Verb{\"a}nde und Wirtschaft. So fragten den Leitfaden beispielsweise viele Einzelh{\"a}ndler und Einzelhandelsketten f{\"u}r die Schulung ihres Verkaufspersonals nach. F{\"u}r Journalisten und Politiker ist der Argumentationsleitfaden eine pr{\"a}gnante Einf{\"u}hrung in aktuelle Fragen der {\"O}kologischen Lebensmittelwirtschaft und {\"u}bersichtliches Nachschlagewerk. Gerade in der Politik kann damit Verst{\"a}ndnis f{\"u}r die Leistungen und die Bedeutung des {\"O}kologischen Landbaus erreicht werden. Auch viele Privatpersonen haben den Leitfaden bestellt, um sich fundiert {\"u}ber die {\"O}kologische Landwirtschaft zu informieren. Der Argumentationsleitfaden hat eine L{\"u}cke bei den Informationsmaterialien und Nachschlagewerken zur {\"O}kologischen Lebensmittelwirtschaft geschlossen. Dazu und zu der inhaltlichen Aufarbeitung der Themen haben wir sehr gute Resonanzen erhalten und sind davon {\"u}berzeugt, dass auch eine Neuauflage gut angenommen w{\"u}rde. Der Leitfaden ist bereits in der kurzen Zeit seit der Erstauflage ein Grundlagenwerk zum {\"O}kologischen Landbau geworden, sodass Aktualit{\"a}t gew{\"a}hrleistet werden muss. 
Zentrales Qualit{\"a}tsmerkmal eines Argumentationsleitfadens ist seine Aktualit{\"a}t. Besonderes Merkmal des Argumentationsleitfadens ist, dass er kurze pr{\"a}gnante Antworten auf zentrale Fragen zur {\"O}kologischen Lebensmittelwirtschaft gibt und dabei den aktuellen Stand des Wissens zur Grundlage hat. Einerseits hat sich seit der Erstauflage die gesetzliche Grundlage f{\"u}r die Bio-Branche wesentlich ver{\"a}ndert, da die EU-{\"O}ko-Verordnung einer Totalrevision unterzogen wurde. Andererseits wurden seither zahlreiche neue wissenschaftliche Studien ver{\"o}ffentlicht ? insbesondere auch im Rahmen des Bundesprogramms {\"O}kologischer Landbau ? die bei der Fragenbeantwortung im Leitfaden ber{\"u}cksichtigt werden m{\"u}ssten. Aus diesen Gr{\"u}nden ist es unerl{\"a}sslich, den Leitfaden inhaltlich gr{\"u}ndlich zu {\"u}berarbeiten und neu aufzulegen, damit seine bisherige erfolgreiche Leistung weiter zur Verf{\"u}gung stehen kann.
Ziel des Projektes ist daher die {\"U}berarbeitung und Ver{\"o}ffentlichung einer 4. Auflage des Argumentationsleitfadens, der Antworten auf grundlegende und besonders kritische Fragen zum {\"o}kologischen Landbau gibt. Auf einen Blick wird Wissen verf{\"u}gbar gemacht, das {\"u}ber das allgemeine Grundlagenwissen zum {\"O}kologischen Landbau hinaus geht und auf aktuellsten wissenschaftlichen Erkenntnissen beruht.
Der neue Argumentationsleitfaden soll sowohl in elektronischer, als auch in gedruckter Form der Zielgruppe zug{\"a}nglich gemacht werden. Wie die zweite Auflage soll auch diese der Zielgruppe zu einem Preis, der Druck und Versand abdeckt, zu Verf{\"u}gung gestellt werden, so dass veraltete Exemplare ausgetauscht werden k{\"o}nnen. F{\"u}r Journalisten und Politiker soll der Argumentationsleitfaden kostenlos zur Verf{\"u}gung gestellt werden.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/19578/},
        keywords = {Wissenstransfer, {\"O}ko-Landbau, Bio-Lebensmittel, Argumentationsleitfaden, B{\"O}LN, BOELN, B{\"O}L, BOEL, FKZ 04OE035}
}