%T Entwicklung eines stufenübergeifenden Qualitätssicherungssystems für die ökologische Ernährungswirtschaft unter besonderer Berücksichtigung von Organisations- und Kommunikationsstrukturen
%K BÖL, BOEL, FKZ 02OE645, Qualität, Qualitätssicherung, Lebensmittelwirtschaft, Kommunikation, praktischer Einsatz, quality, quality assurance, food industry, communication, practical approach 
%X Im Bundesprogramm Ökologischer Landbau sind die bedeutsamsten Wachstumshemmnisse identifiziert, die einer Ausdehnung des Ökologischen Landbaus auf 20% im Jahr 2010 entgegenstehen. Durch eine verstärkte staatliche Förderung sollen Wissens- und Erfahrungslücken geschlossen sowie Forschungs- und Entwicklungsvorhaben gefördert werden, um dem Ökologischen Landbau ein Niveau zu verschaffen, oberhalb dessen er sich selbstständig weiterentwickeln kann. Im Zuge dieser Entwicklung wird deutlich, dass ein stufenübergreifendes Qualitätssicherungssystem erforderlich ist, das die durch die Ausdehnung der Ökologischen Lebensmittel- wirtschaft gestiegenen Anforderungen erfüllt u. zugleich die damit verbundenen Organisations- und Kommunikationsstrukturen und rechtlichen Vorschriften berücksichtigt u. weiterentwickelt. Leistungsfähigkeit und Glaubwürdigkeit des Sektors sollen erhalten bleiben, wobei angestrebt wird, dass der Sektor als Ganzes auf die sich verändernden Bedingungen reagiert. Besonders soll auch das Krisenmanagement berücksichtigt werden. Dies soll durch Weiterentwicklung/Verbesserung von 1.) Organisations- und Kommunikationsstrukturen, 2.) Erarbeitung eines Konzeptes zur Qualitätssicherung und 3.) durch Vorschläge zur Verbesserung rechtlicher Regelungen erreicht werden. Zu diesen drei Bereichen sollen Vorschläge erarbeitet und jeweils mit allen relevanten Beteiligten diskutiert werden. Als Ergebnis soll ein diskutiertes Konzept vorliegen, das sich für den praktischen Einsatz eignet, wobei bereits der Weg dahin aufgrund des partizipativen Ansatzes als Teilergebnis zu werten ist.
%L orgprints5744
%I Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V.

%T Entwicklung eines stufenübergreifenden Qualitätssicherungssystems für die ökologische Ernährungswirtschaft unter besonderer Berücksichtigung der Kommunikations- und Organisationsstrukturen

%A Felix Prinz zu Löwenstein
%A Alexander Gerber
%A Peter Röhrig
%A Ulrike Fiddicke
%A Christian Pohl
%X Im Rahmen des Projektes wurden Konzepte zur Lösung drängender Probleme im Bereich Qualitätssicherung in der Ökologischen Lebensmittelwirtschaft erarbeitet. Dazu wurden Strukturen geschaffen, die es erlaubten die Fachleute der Branche in die Problemanalyse und Lösungserarbeitung einzubeziehen. Durch die intensive Einbindung der Akteure konnte gewährleistet werden, dass die erarbeiteten Konzepte von hoher Relevanz für die Branche und direkt umsetzbar sind. 
Neben der Erarbeitung von Konzepten war deren Abstimmung mit Branchenvertretern und der Wissenstransfer der Ergebnisse ein Schwerpunkt des Projektes. 
Die Analyse der Kommunikations- und Organisationsstrukturen der Branche gab Hinweise darauf, welche Akteure von besonderer Relevanz sind, welche Kommunikationsmittel genutzt werden  und wo Lücken in den Organisationsstrukturen bestehen. 
Das Projekt hat im Bereich Kontaminationen von Öko-Lebensmitteln mit Pflanzenschutzmittelrückständen Konzepte erarbeitet, die eine Reduktion der Einträge in Erzeugung und Verarbeitung ermöglichen. Die rechtliche Situation bei Haftungsfragen wurde in leicht verständlicher Form aufgearbeitet. Mit der Kommentierung des Anhang III Nr. 9 der EU-Öko-Verordnung wurden Vorschläge zur effizienten Verbesserung der Kontrollen vorgelegt und Grundlagen geschaffen, um die Auslegung des Gesetzes in EU und Bundesländern zu harmonisieren. 
Im Bereich Gentechnik wurde ein Konzept zur Verbraucherinformation erarbeitet, welches von den Akteuren der Branche umgesetzt wurde. Erarbeitet wurden weiterhin konkrete Vorschläge für die Weiterentwicklung der gesetzlichen Rahmenbedingungen im Gentechnikbereich, um die Ökologische Lebensmittelwirtschaft in ihrem Bestand zu sichern. Von der angestrebten „Koexistenz“ gehen erhebliche Gefahren für diesen Wirtschaftsbereich aus. 
Die Erstellung einer „Handlungsempfehlung zur Umsetzung von Maßnahmen der Warenrückverfolgbarkeit und Herkunftssicherung in Unternehmen der Ökologischen Lebensmittelwirtschaft“ ist Hauptergebnis in einem weiteren Bereich des Projekts. 
Mit dem erarbeiteten Krisenmanagementplan steht der Branche künftig ein Instrument zur Verfügung, den kommunikativen Teil einer Krise koordiniert zu bewältigen. 
%K BÖL, BOEL, FKZ 02OE645, Qualitätssicherungssystem, Qualitätssicherung, Kommunikationsstrukturen, Kommunikation, Organisationsstrukturen, Krisenmanagement, Anbauverband, Anbauverbände, Verbände, Kontamination, Koexistenz, Warenrückverfolgbarkeit, Rückverfolgbarkeit, Herkunftssicherung
%D 2004
%I Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) e.V., Berlin
%L orgprints5392