%I Zukunftsstiftung Landwirtschaft, D-Bochum
%L orgprints15131
%T Tierzucht für den ökologischen Landbau - Anforderungen, Ergebnisse, Perspektiven
%D 2007
%K BÖL, BOEL, FKZ 02OE639/F, Tierzucht, genetische Vielfalt, standortangepasste Tierzucht
%E Zukunftsstiftung Landwirtschaft

%D 2006
%K BÖL, BOEL, FKZ 02OE639/F, Netzwerk Tierzucht, Netzwerke, Tierzuchtgesetz, Züchtungstechniken, ÖZW, NÖTZ 2
%E C. Metz
%T Protokoll des Workshops "Ökologische Rinderzucht" am 24.11.2005 in Kassel
%L orgprints3613
%A C. Metz
%I Netzwerk Ökologische Tierzucht
%X Protokoll des Workshops
.
Tagesordnungspunkte:
1. Begrüßung
2. Ergebnisse aus der AG Bäuerliche Zucht - Anpassung des deutschen Tierzuchtgesetzes an die EU-VO und Auswirkungen für die Öko-Zucht
2.1. Referat Antje Feldmann, GEH. „Gründe für die Ablösung des Tierzuchtgesetzes“
2.2. Referat K.Wittenberg, Arbeitsgemeinschaft Lebenslinien. „Tierzuchtgesetz – Schwerpunkte der Novellierung“ 
3. Ergebnisse aus der AG Züchtungstechniken
3.1. Referat E. Zeltner, FiBL Schweiz. „Ergebnisse aus der AG Züchtungstechniken“
4. Ergebnisse aus der AG ÖZW
4.1. Referat F. Reinhardt, VIT Verden. „Projekt Ökuh“
5. Zusammenfassung des Workshops
Anregungen und Handlungsbedarf für die nächsten Sitzungen der AGs

%K BÖL, BOEL, FKZ 02OE639/F, FKZ 02OE639_F, FKZ 02OE639, NÖTZ, Netzwerk Tierzucht, ökologische Tierzucht, Schweinezucht, Rinderzucht, Geflügelzucht, ökologischer Gesamtzuchtwert (ÖZW), Zuchtziele, bedrohte Rassen
%D 2007
%T Netzwerk Tierzucht im ökologischen Landbau
%L orgprints11273
%A Katharina Reuter
%A Anita Idel
%A Günter Postler
%I Zukunftsstiftung Landwirtschaft in der Gemeinnützigen Treuhandstelle e.V. (zs-l), Bochum
%X „Das, was heute für uns normal ist, dass wir uns treffen und austauschen – das gab es früher nicht!“
Das Netzwerk Ökologische Tierzucht bringt seit 2002 die Pioniere und Experten zusammen, die sich in der Ökologischen Tierzucht engagieren. Das Netzwerk (2. Projektphase 2005-2007) arbeitet in Form von tierartbezogenen Arbeitsgruppen, die ihre Ergebnisse in Workshops diskutieren. Geleitet wurden die Fachgruppen von ausgewiesenen Experten; die Koordination übernahm die Zukunftsstiftung Landwirtschaft. 
Tierzucht ist als Thema auf den Betrieben und bei den Beratern oftmals weit weg. Das Potenzial, das eine artgemäße Tierzucht gerade auch für die Tiergesundheit und damit auch für die ökonomische Situation bietet, wird nicht gesehen. Das Netzwerk kann hier Wissen über Tierzucht und die Besonderheiten im Öko-Landbau vermitteln und vertiefen. Insgesamt wurden im Netzwerk mehr als 90 Experten in die Arbeit zur Rinder-, Schweine- und Geflügelzucht einbezogen. 
Was wurde erreicht?
- Zunehmende Sensibilisierung der Akteure und der Öffentlichkeit für die Bedeutung der Tierzucht 
- Öffentlicher Zugang zur Dokumentation aller Arbeitsgruppen, Arbeitstreffen und Workshops sowie zu weiterführenden Informationen auf www.netzwerk-tierzucht.de	
- Zusammenführung von Akteuren mit spezifischem und teilweise unterschiedlichem Handlungsbedarf (Organisationen und Einzelakteure)
- Beteiligte Gruppen: Praktiker, Zuchtunternehmen, Zuchtverbände, Erhaltungsinitiativen, Besamungsstationen, Ressortforschung, Landesforschungsanstalten, Universitäten, Freie Forschungsinstitute, Bioberatung und –verbände, Verwaltung und Politik, Tierschutz- und Verbraucherorganisationen, Stiftungen
- Gemeinsame Konkretisierung von Anforderungen an und Zuchtziele für geeignete Rassen und Linien 
- Bearbeitete Themen: Rinderzucht (betriebliche Ebene; ÖZW), Schweinezucht (Zuchtprogramm, Eignung v. Rassen), Geflügelzucht (Rassegeflügel, Leistungsprüfung)
- Identifizierung umsetzungsrelevanter Hürden für Feldprüfungen  
- Entwicklung von Konzepten für Praxisprojekte, Begleitung von Praxisprojekten
- Erste Bewertung von Züchtungstechniken im Bereich der Rinderzucht
- Zusammenarbeit mit Organisationen und Initiativen zur Erhaltung vom Aussterben bedrohter Rassen  

%L orgprints14223
%T Netzwerk Tierzucht im ökologischen Landbau
%A Katharina Reuter
%A Anita Idel
%A Günter Postler
%K BÖL, BOEL, FKZ 02OE639/F, FKZ 02OE639_F, FKZ 02OE639, NÖTZ, Netzwerk Tierzucht, ökologische Tierzucht, Schweinezucht, Rinderzucht, Geflügelzucht, ökologischer Gesamtzuchtwert (ÖZW), Zuchtziele, bedrohte Rassen
%D 2007
%X „Das, was heute für uns normal ist, dass wir uns treffen und austauschen – das gab es früher nicht!“
Das Netzwerk Ökologische Tierzucht bringt seit 2002 die Pioniere und Experten zusammen, die sich in der Ökologischen Tierzucht engagieren. Das Netzwerk (2. Projektphase 2005-2007) arbeitet in Form von tierartbezogenen Arbeitsgruppen, die ihre Ergebnisse in Workshops diskutieren. Geleitet wurden die Fachgruppen von ausgewiesenen Experten; die Koordination übernahm die Zukunftsstiftung Landwirtschaft. 
Tierzucht ist als Thema auf den Betrieben und bei den Beratern oftmals weit weg. Das Potenzial, das eine artgemäße Tierzucht gerade auch für die Tiergesundheit und damit auch für die ökonomische Situation bietet, wird nicht gesehen. Das Netzwerk kann hier Wissen über Tierzucht und die Besonderheiten im Öko-Landbau vermitteln und vertiefen. Insgesamt wurden im Netzwerk mehr als 90 Experten in die Arbeit zur Rinder-, Schweine- und Geflügelzucht einbezogen. 
Was wurde erreicht?
- Zunehmende Sensibilisierung der Akteure und der Öffentlichkeit für die Bedeutung der Tierzucht 
- Öffentlicher Zugang zur Dokumentation aller Arbeitsgruppen, Arbeitstreffen und Workshops sowie zu weiterführenden Informationen auf www.netzwerk-tierzucht.de	
- Zusammenführung von Akteuren mit spezifischem und teilweise unterschiedlichem Handlungsbedarf (Organisationen und Einzelakteure)
- Beteiligte Gruppen: Praktiker, Zuchtunternehmen, Zuchtverbände, Erhaltungsinitiativen, Besamungsstationen, Ressortforschung, Landesforschungsanstalten, Universitäten, Freie Forschungsinstitute, Bioberatung und –verbände, Verwaltung und Politik, Tierschutz- und Verbraucherorganisationen, Stiftungen
- Gemeinsame Konkretisierung von Anforderungen an und Zuchtziele für geeignete Rassen und Linien 
- Bearbeitete Themen: Rinderzucht (betriebliche Ebene; ÖZW), Schweinezucht (Zuchtprogramm, Eignung v. Rassen), Geflügelzucht (Rassegeflügel, Leistungsprüfung)
- Identifizierung umsetzungsrelevanter Hürden für Feldprüfungen  
- Entwicklung von Konzepten für Praxisprojekte, Begleitung von Praxisprojekten
- Erste Bewertung von Züchtungstechniken im Bereich der Rinderzucht
- Zusammenarbeit mit Organisationen und Initiativen zur Erhaltung vom Aussterben bedrohter Rassen  
%I Zukunftsstiftung Landwirtschaft in der Gemeinnützigen Treuhandstelle e.V. (zs-l), Bochum

%I Zukunftsstiftung Landwirtschaft in der Gemeinnützigen Treuhandstelle e.V. (zs-l), Bochum
%X Das Netzwerk arbeitete in Form von tierartbezogenen Arbeitsgruppen, die ihre Ergebnisse in Workshops diskutieren. Koordiniert wurden die Fachgruppen von ausgewiesenen Experten; die administrative Koordination übernahm die Zukunftsstiftung Landwirtschaft. Es wurden 7 Workshops mit insgesamt 100 Teilnehmern organisiert. Das Netzwerk tauschte Praxiserfahrungen und Forschungsergebnisse zur Tierzucht aus, definierte Zuchtziele und erarbeitete den Handlungsbedarf in der Rinder-, Schweine- und Hühnerzucht für den Ökologischen Landbau.
Bisher werden im Biolandbau bei allen Tierarten weitgehend die gleichen Rassen und Linien und damit die gleiche Genetik gehalten wie in der konventionellen Landwirtschaft. Aus ethischen Gründen und wegen der abweichenden Haltungs- und Fütterungsbedingungen ist langfristig eine Tierzucht für die ökologische Landwirtschaft erforderlich. Da mit extensiven Formen der konventionellen Tierhaltung (Legehennen-Freilandhaltung, Grundfutterbetonte Fütterung von Milchvieh in Grünlandgebieten, Schweinmast auf Stroh) Übereinstimmung bei wesentlichen Zuchtzielen erreicht werden kann, sind entsprechende Kooperationen erforderlich. 
Viel versprechende Arbeitsansätze für Praxis und Wissenschaft wurden identifiziert:
- In der Rinderzucht: Zucht auf Lebensleistung, Weiterentwicklung und Ausdehnung des ÖZW, Förderung der einzelbetrieblichen Handlungsebene in der Züchtung.
- In der Hühnerzucht Kooperation mit Zuchtunternehmen zur Anpassung bestimmter Hybridlinien an die Anforderungen des ökologischen Landbaus, Leistungsprüfung für verschiedene Hybrid-Herkünfte, Screening von Rassegeflügel in Feld- und Stationsprüfungen unter Öko-Bedingungen, Entwicklung von Zuchtprogrammen für bäuerliche Rassezucht.
- In der Schweinezucht Prüfung verschiedener Genotypen unter richtlinienkonformen Bedingungen und exemplarische Kooperationen mit regionalen Züchtervereinigungen zur partiellen Anpassung ihrer Zuchtarbeit an die Anforderungen der ökologischen und artgerechten Schweinehaltung.
- Schließlich ist die Bewertung von Züchtungstechniken wie Künstliche Besamung, Embryotransfer, in-vitro-Fertilisation und Marker gestützte Selektion, die in den Richtlinien für Ökologischen Landbau kritisch beurteilt oder ausgeschlossen sind, anhand transparenter Kriterien erforderlich.
%L orgprints13581
%T Themenbezogenes Netzwerk: Rinder-, Schweine- und Hühnerzucht im ökologischen Landbau
%A Cornelia Roeckel
%D 2003
%K BÖL, BOEL, FKZ 02OE639, FKZ 02OE639/F, themenbezogenes Netzwerk, Rinderzucht, Schweinezucht, Hühnerzucht, Zuchtziele, ökologischer Landbau, ökologischer Gesamtzuchtwert (ÖZW), Züchtungstechniken

%K BÖL, BOEL, FKZ 02OE639, FKZ 02OE639/F, themenbezogenes Netzwerk, Rinderzucht, Schweinezucht, Hühnerzucht, Zuchtziele, ökologischer Landbau, ökologischer Gesamtzuchtwert (ÖZW), Züchtungstechniken
%D 2003
%T Themenbezogenes Netzwerk: Rinder-, Schweine- und Hühnerzucht im ökologischen Landbau
%L orgprints11266
%A Cornelia Roeckel
%X Das Netzwerk arbeitete in Form von tierartbezogenen Arbeitsgruppen, die ihre Ergebnisse in Workshops diskutieren. Koordiniert wurden die Fachgruppen von ausgewiesenen Experten; die administrative Koordination übernahm die Zukunftsstiftung Landwirtschaft. Es wurden 7 Workshops mit insgesamt 100 Teilnehmern organisiert. Das Netzwerk tauschte Praxiserfahrungen und Forschungsergebnisse zur Tierzucht aus, definierte Zuchtziele und erarbeitete den Handlungsbedarf in der Rinder-, Schweine- und Hühnerzucht für den Ökologischen Landbau.
Bisher werden im Biolandbau bei allen Tierarten weitgehend die gleichen Rassen und Linien und damit die gleiche Genetik gehalten wie in der konventionellen Landwirtschaft. Aus ethischen Gründen und wegen der abweichenden Haltungs- und Fütterungsbedingungen ist langfristig eine Tierzucht für die ökologische Landwirtschaft erforderlich. Da mit extensiven Formen der konventionellen Tierhaltung (Legehennen-Freilandhaltung, Grundfutterbetonte Fütterung von Milchvieh in Grünlandgebieten, Schweinmast auf Stroh) Übereinstimmung bei wesentlichen Zuchtzielen erreicht werden kann, sind entsprechende Kooperationen erforderlich. 
Viel versprechende Arbeitsansätze für Praxis und Wissenschaft wurden identifiziert:
- In der Rinderzucht: Zucht auf Lebensleistung, Weiterentwicklung und Ausdehnung des ÖZW, Förderung der einzelbetrieblichen Handlungsebene in der Züchtung.
- In der Hühnerzucht Kooperation mit Zuchtunternehmen zur Anpassung bestimmter Hybridlinien an die Anforderungen des ökologischen Landbaus, Leistungsprüfung für verschiedene Hybrid-Herkünfte, Screening von Rassegeflügel in Feld- und Stationsprüfungen unter Öko-Bedingungen, Entwicklung von Zuchtprogrammen für bäuerliche Rassezucht.
- In der Schweinezucht Prüfung verschiedener Genotypen unter richtlinienkonformen Bedingungen und exemplarische Kooperationen mit regionalen Züchtervereinigungen zur partiellen Anpassung ihrer Zuchtarbeit an die Anforderungen der ökologischen und artgerechten Schweinehaltung.
- Schließlich ist die Bewertung von Züchtungstechniken wie Künstliche Besamung, Embryotransfer, in-vitro-Fertilisation und Marker gestützte Selektion, die in den Richtlinien für Ökologischen Landbau kritisch beurteilt oder ausgeschlossen sind, anhand transparenter Kriterien erforderlich.
%I Zukunftsstiftung Landwirtschaft in der Gemeinnützigen Treuhandstelle e.V. (zs-l), Bochum

%K BÖL, BOEL, FKZ 02OE639, Tierzucht, Tierzüchtung, Lebensleistung, ÖZW, OEZW, Ökologischer Gesamtzuchtwert, Zuchtwert, Zuchtprogramm
%D 2003
%P 6-10
%N 4/2003
%J Ökologie & Landbau
%I Stiftung Ökologie & Landbau, Bad Dürkheim
%V 128
%X Welche Rinder, Schweine, Hühner braucht der ökologisch wirtschaftende Betrieb? Welche geeigneten Rassen stehen zur Verfügung, und welche Ansätze gibt es, um Tiere mit den gewünschten Eigenschaften zu züchten? Welche Strukturen müssen dazu aufgebaut werden?

Um diese Fragen geht es in einem von der Zukunftsstiftung Landwirtschaft organisierten und im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau geförderten Projekt. Mit ihm sollen die Aktivitäten für eine ökologische Tierzucht ermittelt, vernetzt, die Notwendigkeit des Aufbaus eigenständiger Strukturen geprüft und Zuchtverbände und Zuchtunternehmen für eine Öko-Züchtung gewonnen werden.

Der Text stellt bisher gewonnene Ergebnisse des laufenden Projektes vor.

Inhalt:

Ökologische Rinderzucht: Von erfolgreichen Ansätzen zum eigenständigen Zuchtprogramm
- Lebensleistung statt Höchstleistung  
- Die bäuerliche Zucht stärken
- Ein eigenständiges Zuchtprogramm entwickeln
- Eigenständige Dachorganisation?

Ökologische Schweinezucht: Der Weg zu Öko-Schweinen ist noch länger
- Mastschweine: Genuss vor Masse
- Muttersauen: Ausgeglichene Sauen mit hoher Aufzuchtleistung

Ökologische Hühnerzucht: Erst die Öko-Hybride und weiter zum Zweinutzungshuhn
- Großer Handlungsbedarf
- Welche Hühner für den Öko-Landbau?
- Zuchtziel Öko-Hybride
- Längerfristig Rassegeflügel mit Zweifachnutzung
%T Auf dem Weg zu einer ökologischen Tierzucht
%L orgprints1901
%A Gernot Schmidt