@misc{orgprints8743,
          number = {55},
         journal = {Landbauforschung V{\"o}lkenrode},
          volume = {3},
           title = {New insights into organic farming in Germany ? empirical results of a survey in 218
farms},
       publisher = {Bundesforschungsanstalt f{\"u}r Landwirtschaft (FAL)},
            year = {2005},
           pages = {193--202},
          author = {Gerold Rahmann and Hiltrud Nieberg},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/8743/},
        abstract = {A comprehensive description of the recent structure, performance and developments of organic farming in Germany does not exist. Because of this gap the Institute of Organic Farming and the Institute of Farm Economics of the German Federal Agricultural Research Centre (FAL) have carried out an interdisciplinary empirical analysis of the state of the art of Organic Farming in Germany in 2002-2003. In addition to the status-quo-analysis an
important function of the study was to establish a long lasting research-organic  farming network.
Farm economists, organic crop production specialists, organic livestock specialists and sociologists are member of the scientific network. 218 randomly chosen farms throughout
Germany have been surveyed in 2002/2003. The survey was carried out with face-to-face
interviews including closed, open-ended and open response-option questions. Up to 15,000
variables per farm have been gathered. In this paper the major findings of the survey are
described.},
        keywords = {organic farming, nationwide survey, organic crop production, organic livestock
husbandry, economic viability, on-farm research, interdisciplinary research; B{\"O}L, BOEL, FKZ 02OE061}
}

@misc{orgprints562,
          editor = {Bad D{\"u}rkheim Stiftung {\"O}kologie \& Landbau},
       publisher = {Stiftung {\"O}kologie \& Landbau (S{\"O}L)},
          author = {Gerold Rahmann and Hiltrud Nieberg},
           pages = {82},
            year = {2003},
         journal = {{\"O}kologie \& Landbau, Jahrbuch {\"O}ko-Landbau 2003},
          series = {Jahrbuch {\"O}ko-Landbau 1/2003},
           title = {Aufbau eines bundesweiten Praxis-Forschungs-Netzes},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 02OE061, Praxis-Forschungs-Netz, Bundesprogramm, Erhebung, Datensammlung, on-farm research},
        abstract = {Ziel dieses Vorhabens ist es, eine interdisziplin{\"a}re repr{\"a}sentative Struktur- und Situationsanalyse zum {\"o}kologischen Landbau in Deutschland vorzunehmen und die Grundlage f{\"u}r die Schaffung eines l{\"a}ngerfristigen Praxis-Forschungs-Netzwerkes zu legen. Hierzu sollen in einer bundesweiten repr{\"a}sentativen Erhebung auf ausgew{\"a}hlten {\"o}kologisch bewirtschafteten Betrieben die verschiedenen Produktionsverfahren und Haltungssysteme, die realisierten Vermarktungswege und Kooperationsformen sowie wichtige {\"o}konomische und soziologische Daten in einem interdisziplin{\"a}ren Rahmen detailliert erhoben und analysiert werden.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/562/}
}

@misc{orgprints785,
           month = {May},
          author = {Gerold Rahmann and Hiltrud Nieberg},
           title = {Bundesweite repr{\"a}sentative Erhebung und Analyse der verbreiteten Produktionsverfahren, der realisierten Vermarktungswege und der wirtschaftlichen sowie sozialen Lage {\"o}kologisch wirtschaftender Betriebe und Aufbau eines bundesweiten Praxis-Forschungs-Netzes (Praxis-Forschungs-Netz FKZ 02OE061)},
            year = {2002},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/785/},
        abstract = {Anhand einer bundesweiten Erhebung auf ausgew{\"a}hlten {\"o}kologischen Betrieben soll in einem interdisziplin{\"a}ren Rahmen eine repr{\"a}sentative Struktur- und Situationsanalyse des {\"o}kologischen Landbaus erfolgen. Langfristig ist der Aufbau eines Praxis-Forschungs-Netzwerkes vorgesehen, das zur Bearbeitung aktueller Fragestellungen herangezogen werden kann.
Es wird insbesondere beabsichtigt,
?	die bisher nur unzureichende Datengrundlage zu verbessern,
?	Schwachstellen und Entwicklungshemmnisse im {\"o}kologischen Landbau aufzuzeigen und den sich hieraus ergebenden Forschungsbedarf abzuleiten, 
?	von Landwirten entwickelte Probleml{\"o}sungen zu erfassen und f{\"u}r die Praxis aufzubereiten,
?	Empfehlungen zur Weiterentwicklung der F{\"o}rderpolitik zu erarbeiten. Dabei gilt es die angewendeten F{\"o}rderma{\ss}nahmen und potentielle Alternativen u.a. mit Hilfe von Simulationsmodellen zu analysieren und durch die Betriebsleiter beurteilen zu lassen.

Laufzeit: Mai 2002 - Dez 2003},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 02OE061, Netzwerk, Praxis-Forschungs-Netz, Vermarktung, Wirtschaftlichkeit, Produktionsverfahren, Betriebsbefragung, Umfragen}
}

@misc{orgprints8742,
       publisher = {Bundesforschungsanstalt f{\"u}r Landwirtschaft (FAL)},
           title = {Bundesweite repr{\"a}sentative Erhebung und Analyse der verbreiteten Produktionsverfahren, der realisierten Vermarktungswege und der wirtschaftlichen sowie sozialen Lage {\"o}kologisch wirtschaftender Betriebe und Aufbau eines bundesweiten Praxis-Forschungs-Netzes},
          author = {Gerold Rahmann and Hiltrud Nieberg and Susanne Drengemann and Solveig March and Alois Fenneker and Christina Zurek},
            year = {2004},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 02OE061, {\"o}kologischer Landbau, Tierhaltung, Pflanzenbau, Vermarktung, organic farming, nationwide survey, organic crop production, organic livestock husbandry, economic viability, on-farm research, interdisciplinary research},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/8742/},
        abstract = {{\"O}kologisch wirtschaftende Betriebe zeichnen sich durch eine gro{\ss}e Vielfalt aus. Sie wird u.a. bestimmt durch die nat{\"u}rlichen Standortbedingungen, die konventionelle Ausgangssituation, die betriebsindividuellen Entwicklungspfade von der Umstellung bis zur Etablierung der {\"o}kologischen Wirtschaftsweise, die unterschiedlichen Richtlinien der Erzeugerverb{\"a}nde, die sozio{\"o}konomischen Rahmenbedingungen und die F{\"a}higkeiten, Erwartungen sowie Pr{\"a}ferenzen der Betriebsleiter.
Die offiziellen Datens{\"a}tze von {\"o}kologisch bewirtschafteten Betrieben (z.B. aus der Agrarberichterstattung und der Landwirtschaftsz{\"a}hlung) geben zwar eine gewisse Auskunft {\"u}ber die Erzeugungsgrundlagen und -strukturen sowie {\"u}ber Kosten, Erl{\"o}se und Einkommenslage.
Detaillierte Daten zu einzelnen Produktionsverfahren und Haltungssystemen, zu Vermarktungswegen, zu den innerbetrieblichen Interdependenzen, Kooperationsformen und den Sichtweisen der Betriebsleiter und ihrer Familien sind in diesen Datens{\"a}tzen jedoch nicht enthalten.
Ziel dieses Vorhabens war es deshalb, eine umfassende Struktur- und Situationsanalyse zum {\"o}kologischen Landbau in Deutschland vorzunehmen und die Grundlage f{\"u}r die Schaffung eines l{\"a}ngerfristigen Praxis-Forschungs-Netzwerkes zu legen.Hierzu wurden in einer bundesweiten Erhebung auf 218 zuf{\"a}llig ausgew{\"a}hlten {\"o}kologisch bewirtschafteten Betrieben die verschiedenen Produktionsverfahren und Haltungssysteme, die realisierten Vermarktungswege und Kooperationsformen sowie wichtige {\"o}konomische und sozio{\"o}konomische Daten in einem interdisziplin{\"a}ren Rahmen detailliert erhoben und analysiert.
Die Auswahl der Erhebungsbetriebe erfolgte mit Hilfe der Kontrollstellen. Im ersten Schritt wurde aus dem Pool der nach VO EWG 2092/91 kontrollierten landwirtschaftlichen Betriebe eine zehnprozentige Zufallsauswahl gezogen. Von den zuf{\"a}llig ausgew{\"a}hlten 1.279 Betrieben wurden im zweiten Schritt die Betriebe, die nach dem 31.12.1998 umgestellt haben (d.h. 2001 noch keine anerkannte {\"o}kologische Ware vermarkten konnten), und Betriebe mit einer landwirtschaftlich genutzten Fl{\"a}che unter einem Hektar sowie Betriebe mit einem Produktionsschwerpunkt bei Sonderkulturen (z. B. Weinbau, Gartenbau) oder einer sehr speziellen Produktionsausrichtung wie Pferdehaltung, Wildhaltung etc. aus dem Sample aussortiert. Der verbleibende Datensatz von 717 Betriebsdaten diente dann als Ausgangssample f{\"u}r die Auswahl von zun{\"a}chst 240 Untersuchungsbetrieben. Um die regionalen Spezifika der landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland ber{\"u}cksichtigen zu k{\"o}nnen, wurde Deutschland in f{\"u}nf Regionen eingeteilt und f{\"u}r jede dieser Regionen mit dem Verfahren der wurzelproportionalen Abstufung der Stichprobenumfang ermittelt. Aus den anonymisierten Datens{\"a}tzen der Kontrollstellen wurden schlie{\ss}lich die Erhebungsbetriebe (inkl. Ersatzbetriebe) in den jeweiligen Regionen zuf{\"a}llig gezogen. Die Kontrollstellen nahmen mit den ausgew{\"a}hlten Betrieben Kontakt auf und ermittelten deren Teilnahmebereitschaft.
Der FAL wurden erst dann die Adressen derjenigen BetriebsleiterInnen zur Verf{\"u}gung gestellt, die sich zur Teilnahme an der Untersuchung bereit erkl{\"a}rt hatten.}
}