@misc{orgprints5658,
           title = {Ma{\ss}nahmen und Ansatzpunkte zur Verbesserung der quantitativen Marktinformationen bei {\"O}ko-Produkten und M{\"o}glichkeiten ihrer Konkretisierung},
        abstract = {Eine Verbesserung der unzureichenden Datenbasis {\"u}ber den {\"O}ko-Markt in Deutschland stand im Mittelpunkt des Projektes. Dazu wurden bestehende Datenquellen daraufhin gepr{\"u}ft, ob sie die gew{\"u}nschten Daten liefern und f{\"u}r welche Vermarktungsebenen bereit stellen k{\"o}nnen. Die urspr{\"u}nglich angedachte Totalerfassung {\"u}ber die Kontrollstellen erwies sich als nicht umsetzbar.
Zweckm{\"a}{\ss}ige Erweiterungen vorhandener Statistiken und Erhebungen zur Informationsbeschaffung f{\"u}r den {\"O}ko-Bereich wurden am Beispiel {\"O}ko-M{\"u}hlen getestet. Trotz deren grunds{\"a}tzlicher Zustimmung zum Vorhaben waren ihre Mitwirkung und das Ergebnis entt{\"a}uschend. Der Aufwand, der n{\"o}tig w{\"a}re, um eine solche freiwillige Form der Datengewinnung breit und dauerhaft in der Praxis zu implementieren, ist sehr hoch. Alternativ wurde die Ausweitung der Meldepflichten im Rahmen bestehender Erhebungen untersucht. Auch dieser Ansatz erwies sich als sehr aufw{\"a}ndig und in der Praxis aufgrund nicht ausreichend vorhandener Bereitschaft zur Unterst{\"u}tzung als nicht realisierbar.
In einer Prim{\"a}rerhebung wurden 71 Erzeugergemeinschaften/Erzeugerzusammenschl{\"u}sse ermittelt. 69 von ihnen machten Angaben {\"u}ber die von ihnen erfassten und vermarkteten {\"O}ko-Produkte. Sie flossen in aktuelle {\"U}bersichten {\"u}ber Marktstruktur und Absatzwege, Nachfrage, Angebot sowie Preise auf wichtigen {\"O}ko-M{\"a}rkten und ihrer Entwicklungstendenzen ein. Diese Markt{\"u}bersichten wurden f{\"u}r die Produktbereiche Getreide, Obst, Gem{\"u}se, Kartoffeln, Milch, Fleisch und Eier erstellt, wobei im Fleischbereich noch nach Rindfleisch, Schweinefleisch und Gefl{\"u}gelfleisch differenziert wurde. Damit konnte die Informationsbasis {\"u}ber die genannten {\"O}ko-M{\"a}rkte aktualisiert und deutlich verbreitert werden.
Neben der Ermittlung verl{\"a}sslicher und belastbarer Ausgangsdaten ist auch die Bereitstellung der Daten in geeigneter und ansprechender Form als ein wesentlicher Schritt zur Erh{\"o}hung der Markttransparenz anzusehen. Dazu wurde im Rahmen des Projektes eine Datenbank erstellt. Sie enth{\"a}lt zahlreiche Informationen zur Produktion, zum Handel, zu einzelnen Unternehmen, zur Verbraucherebene und zu F{\"o}rderma{\ss}nahmen. Im Nachgang zu diesem Projekt soll sie internetf{\"a}hig gemacht werden.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/5658/},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 02OE046, Marktinformationen, Marktdaten, Statistik, Erhebung, Datenbasis, Datenquellen, Datenbank, market information, market data, statistics, survey, data pool, data sources, data base}
}

@unpublished{orgprints4557,
           title = {Ma{\ss}nahmen und Ansatzpunkte zur Verbesserung der quantitativen Marktinformationen bei {\"O}ko-Produkten und M{\"o}glichkeiten ihrer Konkretisierung},
           month = {July},
            year = {2004},
          author = {Heinz Wendt and Gudula Madsen and Markus Rippin and Heike Engelhardt and Dorrit von Fiedler and Conrad Thimm and Klaus Wagener},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 02OE046, Marktinformationen, Marktdaten, Statistik, Erhebung, Datenbasis, Datenquellen, Datenbank},
        abstract = {Eine Verbesserung der unzureichenden Datenbasis {\"u}ber den {\"O}ko-Markt in Deutschland stand im Mittelpunkt des Projektes. Dazu wurden bestehende Datenquellen daraufhin gepr{\"u}ft, ob sie die gew{\"u}nschten Daten liefern und f{\"u}r welche Vermarktungsebenen bereit stellen k{\"o}nnen. Die urspr{\"u}nglich angedachte Totalerfassung {\"u}ber die Kontrollstellen erwies sich als nicht umsetzbar. 
Zweckm{\"a}{\ss}ige Erweiterungen vorhandener Statistiken und Erhebungen zur Informationsbeschaffung f{\"u}r den {\"O}ko-Bereich wurden am Beispiel {\"O}ko-M{\"u}hlen getestet. Trotz deren grunds{\"a}tzlicher Zustimmung zum Vorhaben waren ihre Mitwirkung und das Ergebnis entt{\"a}uschend. Der Aufwand, der n{\"o}tig w{\"a}re, um eine solche freiwillige Form der Datengewinnung breit und dauerhaft in der Praxis zu implementieren, ist sehr hoch. Alternativ wurde die Ausweitung der Meldepflichten im Rahmen bestehender Erhebungen untersucht. Auch dieser Ansatz erwies sich als sehr aufw{\"a}ndig und in der Praxis aufgrund nicht ausreichend vorhandener Bereitschaft zur Unterst{\"u}tzung als nicht realisierbar.
In einer Prim{\"a}rerhebung wurden 71 Erzeugergemeinschaften/Erzeugerzusammenschl{\"u}sse ermittelt. 69 von ihnen machten Angaben {\"u}ber die von ihnen erfassten und vermarkteten {\"O}ko-Produkte. Sie flossen in aktuelle {\"U}bersichten {\"u}ber Marktstruktur und Absatzwege, Nachfrage, Angebot sowie Preise auf wichtigen {\"O}ko-M{\"a}rkten und ihrer Entwicklungstendenzen ein. Diese Markt{\"u}bersichten wurden f{\"u}r die Produktbereiche Getreide, Obst, Gem{\"u}se, Kartoffeln, Milch, Fleisch und Eier erstellt, wobei im Fleischbereich noch nach Rindfleisch, Schweinefleisch und Gefl{\"u}gelfleisch differenziert wurde. Damit konnte die Informationsbasis {\"u}ber die genannten {\"O}ko-M{\"a}rkte aktualisiert und deutlich verbreitert werden.
Neben der Ermittlung verl{\"a}sslicher und belastbarer Ausgangsdaten ist auch die Bereitstellung der Daten in geeigneter und ansprechender Form als ein wesentlicher Schritt zur Erh{\"o}hung der Markttransparenz anzusehen. Dazu wurde im Rahmen des Projektes eine Datenbank erstellt. Sie enth{\"a}lt zahlreiche Informationen zur Produktion, zum Handel, zu einzelnen Unternehmen, zur Verbraucherebene und zu F{\"o}rderma{\ss}nahmen. Im Nachgang zu diesem Projekt soll sie internetf{\"a}hig gemacht werden. },
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/4557/}
}