Keyword(s) matches "02OE559" AND Research affiliation matches any of "Federal Organic Farming Scheme - BOEL"1.
Buchecker, Kirsten and Mahnke-Plesker, Sylvia
(2003)
Öko-Geschmacks-Siegel – Entwicklung, Implementierung und Kommunikation eines sensorischen Bewertungsmodells für ökologische Lebensmittel.
[Eco Taste Mark - a scheme for the sensory assessment of organic foods.]
Bremerhavener Institut für Lebensmitteltechnologie und Bioverfahrenstechnik .
2.
{Project}
Öko-Geschmacks-Siegel – Entwicklung, Implementierung und Kommunikation eines sensorischen Bewertungsmodells für ökologische Lebensmittel.
[Eco Taste Mark - a scheme for the sensory assessment of organic foods.]
Runs 2002 - 2004.
Project Leader(s): Klöck, Prof. Dr. Gerd, Bremerhavener Institut für Lebensmitteltechnologie und Bioverfahrenstechnik .
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