Forbedrede udearealer i økologisk ægproduktion

Summary

Med henblik på at styrke forsknings- og udviklingsindsatsen inden for økologisk fjerkræproduktion, blev det muligt med finansiering fra Direktoratet for FødevareErhverv, i 2001 at påbegynde udviklingsprojektet ”Fjerkræets udearealer ved økologisk produktion”. Projektet tog udgangspunkt i en række interessetilkendegivelser fra fjerkræproducenter og andre interesserede indenfor økologisk fjerkræproduktion, og projektet blev planlagt i et samarbejde mellem
• Brancheforeningen for Økologiske Æg- og Fjerkræproducenter
• Dansk Erhvervsfjerkræ
• Landsforeningen for Økologisk Jordbrug
• Landskontoret for Fjerkrærådgivning og
• Danmarks JordbrugsForskning som koordinerende partner
Det var en grundlæggende ide i projektet at tage udgangspunkt i de medvirkende producenters allerede opbyggede erfaringsgrundlag og idéer til videre udvikling.
En del af projektet tog udgangspunkt i en interessetilkendegivelse fra en gruppe ægproducenter, ”Hønsegården” A.m.b.a., der havde et samarbejde om videndeling og afsætning. Producenterne havde i samarbejde med Landskontoret for Fjerkrærådgivning identificeret udearealerne (hønsegårdene) som et centralt område, hvor der var behov for yderligere viden om den mest hensigtsmæssige indretning og drift i forhold til såvel hønernes produktivitet og velfærd som miljøeffekter. Rapporten beskriver de opnåede resultater fra denne del af projektet og på grundlag heraf gives anbefalinger til, hvorledes udearealerne mest hensigtsmæssigt bør indrettes.